عندما أطبخ التيراميسو ، أجمع دائمًا مجموعة من الثناء من أولئك الذين جربوه. وصنع التيراميسو بسيط للغاية. حتى المبتدئ يمكنه التعامل معها. تحتاج فقط إلى خلط المكونات بشكل صحيح ، باتباع الوصفة الخاصة بي. جربه - ستحبه!
تيراميسو هي حلوى إيطالية كلاسيكية تجمع بين نكهات القهوة الرقيقة والخفيفة. تعني كلمة تيراميسو المترجمة "ارفعني" من الكلمات "تيري" - "لأرفع" ، مي - "أنا" و "سوب". وهذه هي الحقيقة المطلقة - تيراميسو دائمًا ما يبتهج.
مستوى الصعوبة - سهل جدا (نجمة واحدة)
يستغرق التحضير الكامل 40 دقيقة.
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- 500 جرام من جبن الماسكاربوني (هذا مكون رئيسي ، يباع في العديد من محلات السوبر ماركت) ؛
- علبة بسكويت سافوياردي - هذا بسكويت بسكويت مقرمش ممدود ، ويسمى أيضًا "أصابع السيدات" نظرًا لشكله الممدود ، ويمكن شراؤه في محلات السوبر ماركت ؛
- 4 أكواب صغيرة من القهوة القوية السميكة (مبردة) ؛
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- رشة ملح
- 5 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو المر.
تحضير:
افصل البياض عن الصفار.
اخلطي الماسكاربوني (بالخلاط وليس الخلاط) مع صفار البيض وملعقتين كبيرتين من السكر.
في كوب منفصل ، اخفقي البروتين مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر في رغوة سميكة. أضف الماسكاربوني إلى الكتلة.
نأخذ طبقًا زجاجيًا كبيرًا مستطيلًا أو عدة حاويات صغيرة للأجزاء الفردية ، حيث نضع ملفات تعريف الارتباط مغموسة في قهوة باردة قوية في طبقة واحدة.
مهم!!! تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى الترطيب بسرعة عن طريق غمسها (حرفيًا لجزء من الثانية) في القهوة ، حتى لا تنعم كثيرًا. على طبقة البسكويت المبللة بالقهوة / وزعي نصف كريم الماسكاربوني ، ثم مرة أخرى طبقة من البسكويت (منقوعة في القهوة) ومرة أخرى الكريمة.
يتم رش الطبقة العليا من الكريم بمسحوق الكاكاو. يمكنك عمل استنسل وتزيين الطبقة العليا بنمط من مسحوق الكاكاو.
نضع كل هذه المعجزة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات (يجب نقع ملفات تعريف الارتباط جيدًا) ، حتى يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
