برفي هي حلوى هندية شهية يجب أن يجربها كل محب للحلويات. أقترح عليك طهيه.
انه ضروري
- - زبدة - 200 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - كريمة حامضة - 200 جم ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - مسحوق الحليب - 400-500 جم ؛
- - الكاجو - 200-300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
خذ مقلاة وضع الزبدة فوقها. بمجرد ذوبانه تمامًا ، أضف السكر إليه. سخني هذا الخليط مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان. بمجرد حدوث ذلك ، امزجه مع القشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا. يجب إطفاء النار عندما تصل الكتلة إلى حالة الرغوة.
الخطوة 2
يُسكب المزيج الناتج من المقلاة في كوب منفصل ويُخفق. ثم يُسكب تدريجياً مسحوق الحليب وسكر الفانيليا فيه ، مع التحريك باستمرار. تغلب على الكتلة حتى تصبح سميكة وخيطية.
الخطوه 3
يجب نقل الخليط الناتج إلى نموذج مُعد مسبقًا. ثم ضع الكاجو على الحلوى المستقبلية واضغط عليها برفق في الحلوى. ضع الطبق في الثلاجة. يجب أن يكون هناك لمدة 1 ساعة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتجربة الحلوى ، يمكنك تسريع العملية بوضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة. بورفي جاهز!
