باستخدام المنتجات الأكثر شيوعًا ، ولكن تخيل مزيجها ونسبتها لبعضها البعض ، يمكنك تحقيق أكثر أذواق السلطة غرابة. تأكيد هذا الطبق مع الدجاج المدخن والمخلل البصل. على الرغم من وجود مكونات أخرى في السلطة ، فهذه هي المكونات التي تحدد النغمة.
انه ضروري
- - لحم دجاج مدخن - 300 جم ،
- - سلطة جزر كورية - 300 جم ،
- - فاصوليا مسلوقة أو معلبة - 300 جم ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - ملح ، سكر ، خل ، مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
هناك العديد من أنواع السلطة ، حيث يتم دمج لحم الدجاج المدخن مع الجزر والبصل والفاصوليا ، ولكن غالبًا ما يتم تناول الجزر النيء المبشور على مبشرة خشنة ، مقلي بالبصل بالزيت النباتي. اتضح أنه مرضي ، لكنه سمين جدًا مع المايونيز. في هذه الوصفة ، يتم استخدام سلطة جزر على الطريقة الكورية الجاهزة ، والتي يتم تقليل حدتها من خلال الطعم المحايد للفاصوليا ، والدجاج المدخن مع البصل المخلل يعطي الطبق النهائي طعم الكباب.
الخطوة 2
إذا كنت تستخدم سلطة جاهزة تسمى "جزر" وفاصوليا معلبة من المتجر ، يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة. كل ما تبقى هو نقع البصل ، وتقطيع لحم صدور الدجاج المدخن أو الساقين إلى مكعبات ، وخلط جميع المكونات وتتبيل السلطة مع المايونيز. سريع ، لكن ليس رخيصًا. بعد غلي الفاصوليا وتعلم كيفية طهي الجزر بمفردك ، يمكنك قتل عصفورين بحجر واحد ، أو حتى ثلاثة. بعد كل شيء ، ستكون سلطة الجزر الحارة طبقًا مستقلاً وستكون قادرة على استكمال الفانكوز بنجاح وسلطة بنكهة الشواء وغيرها الكثير.
الخطوه 3
لذلك ، فإن الخطوة الأولى هي شطف كوب من الفول وصب الماء البارد عليه وإشعال النار فيه. تُطهى الفاصوليا بشكل أسرع إذا أضفت القليل من الماء البارد إلى المقلاة أثناء غليها. من المهم أن تحتفظ الحبوب بشكلها أثناء عملية الطهي. أثناء الطهي ، يمكنك البدء في طهي سلطة الجزر الكورية. يجب غسل 1 ، 5 كجم من الجزر وإزالة الطبقة المتصلبة العلوية منه بسكين أو مقشرة خضروات. ثم ابشر على مبشرة خاصة حتى تحصل على أعواد رفيعة طويلة.
الخطوة 4
يُرش الجزر المفروم قليلًا بالملح ويُعجن جيدًا حتى يصبح طريًا وبلاستيكيًا. الآن يُسكب جوهر الخل (ملعقتان صغيرتان) ، ويخلط الجزر ويغطى بغطاء. بينما يتم نقع الجزر ، يمكنك تحضير البصل فورًا للجزر ولسلطة المستقبل مع طعم الشواء ، خاصةً أنه يتم تقطيعه إلى حلقات نصف رفيعة. يتم إرسال بصلة واحدة إلى مقلاة بالزيت الساخن ، والأخرى تُغمر بالماء المغلي وتُسكب مع ماء مالح.
الخطوة الخامسة
ماء مالح هو كوب من الماء المغلي المبرد مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ خل. بدلًا من حرق البصل ، يمكنك شطفه بالماء البارد ، لكن بعد ذلك تستغرق عملية التخليل وقتًا أطول. سيصبح البصل المبشور جاهزًا في غضون 20 دقيقة ، ويجب أن يُقلى البصل للجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُسكب على الجزر فقط بعد إضافة الثوم المفروم والفلفل الأسود والأحمر المطحون هناك. املأ جميع التوابل بالزيت الساخن والبصل ، واخلط جميع المحتويات جيدًا وسلطة الجزر جاهزة للأكل. على الرغم من أن بعض الناس يفضلون نقعه لأكثر من ساعة.
الخطوة 6
في عملية صنع سلطة الجزر ومخلل البصل ، لا تنسَ الفول ، والذي ربما يكون جاهزًا بالفعل. المكونات الرئيسية لسلطة بنكهة الكباب يتم تناولها في أجزاء متساوية ، أي إذا كان هناك 300 جرام من الدجاج المدخن ، فإن نفس الكمية من الفاصوليا وسلطة الجزر. لن تكون مشكلة كبيرة إذا كانت النسب معطلة قليلاً. الآن السلطة مغطاة بالبصل المخلل والمايونيز وتخلط. أولئك الذين يحبونه بشكل أكثر حدة يمكنهم إضافة المزيد من الفلفل.يقول الخبراء أن المكون المخلل هو الذي يعطي طعم سلطة الدجاج المدخن ، والتي يمكن أن تكون الخيار ، والفطر ، والقرنبيط المخلل. ومع ذلك ، يمكنك فقط تدليل نفسك بـ "الشواء" باستخدام مخلل البصل.
