لن يترك المافن البرتقالي غير مبال ليس فقط عشاق الحمضيات ، ولكن أيضًا عشاق المعجنات الحلوة. معطر ولونه أصفر لامع وطعمه الرقيق ، سيكون إضافة رائعة لشاي بعد الظهر.
انه ضروري
-
- 1 برتقال
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب؛
- 75 غرام زبدة
- 250 غرام دقيق
- 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- 1 بيضة؛
- 75 غرام سكر
- فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
للحصول على النكهة ، ابشر قشر البرتقال على مبشرة ناعمة دون إزالتها من الفاكهة.
الخطوة 2
اعصر عصير البرتقال في وعاء منفصل. صب الحليب فيه. يقلب.
الخطوه 3
ينخل الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل. يُضاف الفانيلين (أو سكر الفانيليا) والسكر الحبيبي وقشر البرتقال المبشور. يقلب.
الخطوة 4
نضع الزبدة في قدر ونذوبها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى لا تحترق الزبدة. توضع جانبا وتترك لتبرد قليلا.
الخطوة الخامسة
اخفقي البيض في خليط الحليب والبرتقال. يقلب ويصب في الزبدة المذابة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6
يُسكب مزيج الدقيق والسكر والقشر في الكتلة السائلة الناتجة. مزج. لا تجلب التجانس!
الخطوة 7
ضع قوالب الورق التي يمكن التخلص منها في قالب سيليكون خاص لصنع الكعك. افرد العجين جيدًا ، واملأ كل خلية 2/3 ممتلئة. تخبز في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
الخطوة 8
يرش السكر البودرة قبل التقديم.
