تشتهر الكراث بتركيبتها الكيميائية الغنية. يمكن تخزين العناصر الغذائية فيه عند درجة حرارة منخفضة بدرجة كافية ، لذلك يمكن حماية الخصائص المفيدة من الضياع لفترة طويلة. الكراث مفيد جدًا للاستهلاك أثناء النظام الغذائي - فهي قادرة على الامتلاء بسرعة ، ومحتوى السعرات الحرارية فيها ضئيل.
يساعد الاستهلاك المنتظم للكراث على تقوية دفاعات الجسم وتعزيز المناعة. يصبح الجسم أكثر مقاومة لتأثيرات السموم والالتهابات المختلفة. لطالما أوصى المعالجون بالكراث لتقوية الجسم والتعافي. إنه فعال بالفعل لنقص الفيتامينات والتعب العقلي أو البدني.
هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار كراث جيد لوجبات لذيذة ومغذية. يجب أن يكون الكراث طازجًا ؛ إذا كانت هناك علامات على الذبول ، فلا يجب عليك شراء مثل هذه الخضار. يجب أن يكون البصل الطبيعي طازجًا ، بأوراق خضراء وبصيلات بيضاء. قبل الطهي ، يجب شطفه جيدًا بالماء الجاري ، وقطع الجذور والأوراق وقطع السيقان البيضاء. في الكراث ، يشبه الطعم البصل إلى حد ما ، ولكنه أكثر رقة قليلاً وحلاوة.
يمكن إضافة البصل إلى الحساء أو السلطات للوجبات الغذائية الممتازة. جرب حساء الكراث. ستحتاج إلى نصف كيلو من البطاطس والكراث ، لترين من الماء ، و 100 جرام من الجزر وبعض الزيت النباتي. اشطف وقطّع أعواد البصل وابشر الجزر واقليه بالزيت. ضع البطاطس في الحساء. عندما ينضج ، نضيف الملح والجزر والشبت والبقدونس. اجلب كل شيء ليغلي وأطفئه. قدميها مع الكريمة أو القشدة الحامضة ، إذا سمحت الحمية الغذائية بذلك.
