كعكة "الأحجار الكريمة في الثلج" - واحدة من أفضل الخيارات لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. تبين أن الحلوى غذائية ولذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق. هذه الأطعمة الشهية مثالية لطاولة العام الجديد.
كعكة "الجواهر في الثلج"
استخدم العناصر التالية لتحضير هذه الحلوى اللذيذة:
لقاعدة البسكويت:
- 4 بيض دجاج
- 140 غرام دقيق
- 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب.
للهلام:
- 600 غرام من القشدة الحامضة الطازجة (نسبة الدهون المتوسطة 20٪) ؛
- 40 جم من الجيلاتين
- 1 ، 5 م. سكر محبب
- بعض التوت الطازج حسب ذوقك ؛
- أناناس وكيوي حسب الرغبة.
حضري قاعدة بسكويت ناعمة. قسمي البيض إلى بياض وصفار. في قدر ، اخفقي البياض جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي الدقيق والصفار المنخل ، واخفقي كل شيء برفق مرة أخرى. نأخذ طبق خبز (قطره حوالي 20 سم) ، دهنه بالزيت وضع قاعدة البسكويت الناتجة فيه.
يُسخن الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية ، ويُخبز القشرة للقاعدة لمدة 12 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجي الكعكة النهائية ، وبرديها قليلاً وقم بمحاذاةها بعناية (قطع الجزء العلوي).
اصنع الهلام. نقع الجيلاتين في ماء دافئ (صب 130 مل من الماء). ضعي الخليط على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. أضف كتلة الهلام إلى القشدة الحامضة ، والتي يجب أولاً خفقها بالسكر الحبيبي.
اغسلي التوت والفواكه ، وقطعيها إلى شرائح صغيرة وضعيها في الكريمة الحامضة. يُسكب المزيج الناتج برفق في كعكة البسكويت ويُرسل الكيك إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
كعكة "الجواهر في الثلج" مع هلام ملون
لصنع كعكة ، ستحتاج إلى منتجات:
- 3 أكياس من جيلي الفاكهة المعبأة ؛
- 80 غرام من الزبدة
- 530 جم من القشدة الحامضة الطازجة (نسبة الدهون المتوسطة 20٪) ؛
- 140 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- 25 جم من الجيلاتين
- كوب سكر
- 130 جرام جبن قريش.
قم بإعداد جيلي متعدد الألوان من الأكياس ، وسيكون بمثابة زخرفة (أحجار كريمة في الثلج). اصنع الهلام حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم دعها تتصلب وتقطع إلى أسافين صغيرة.
استخدم الخلاط لطحن ملفات تعريف الارتباط ، ضع الفتات الناتج في طبق صغير. أضف الزبدة المذابة هناك مع التحريك. انقل كل شيء إلى أسفل النموذج المقسم إلى كعكة واحدة. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 12-13 دقيقة.
صب الجيلاتين بالماء الدافئ ، واتركه ينتفخ ، اتركه لمدة 13 دقيقة. بعد ذلك ، أرسله إلى الموقد ، وقم بتسخين الجيلاتين حتى يذوب.
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة الحامضة والسكر الحبيبي برفق. أضف الجيلاتين والجبن المبشور إلى الكتلة الناتجة. يقلب كل شيء. صب كتلة الهلام فوق قشرة البسكويت ، صب "الأحجار الكريمة" على شكل شرائح هلام متعددة الألوان. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتصلب تمامًا.
