يستخدم الليمون على نطاق واسع في الطبخ. على الرغم من أنها شديدة الحموضة ، إلا أن لها تأثيرًا جيدًا على المعدة - فهي تقلل من حموضتها. يحتوي الليمون أيضًا على الكثير من فيتامين سي ، وهذا الفيتامين يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي. يجادل العلماء الأمريكيون عمومًا بأن رائحة الليمون وحدها يمكن أن تحسن الحالة المزاجية.
فوائد الليمون
يحفز تناول الليمون الشهية. يقوي جدران الأوعية الدموية بسبب محتوى البكتين والزيوت الأساسية والبيوفلافونويد والتربيرين. بالإضافة إلى فيتامين ج ، يحتوي الليمون على الكثير من فيتامين ب والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى.
الليمون في الطبخ
غالبًا ما يستخدم الليمون في الطبخ. كل شيء يستخدم - الحماس والعصير واللب. رائحة الليمون الطازجة تجعله إضافة رائعة لأطباق الأسماك واللحوم. يجعل دجاجة لذيذة جدا. يضاف نكهة الليمون إلى المخبوزات ، ويتم تزيين الكوكتيلات المختلفة بشريحة من الليمون.
من لا يجوز له أكل الليمون
فوائد هذه الفاكهة واضحة ، ولكن لا تزال هناك موانع لاستخدام الليمون. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من التهاب الحلق الشديد ، فقد يؤدي الليمون ، في حالات نادرة ، إلى تفاقمه.
كيفية اختيار وتخزين الليمون
هناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند اختيار الليمون. إذا كنت ستأكل الليمون بسرعة ، فاختر الفاكهة الناضجة. إذا كنت لن تأكل الليمون في الأيام القادمة ، فخذ فاكهة غير ناضجة ، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا على الرف السفلي في الثلاجة.
عند اختيار الليمون ، من الأفضل اختيار الفواكه ذات القشرة الناعمة. إنه أرق ، لذلك سيكون هناك المزيد من اللب في الليمون.
