تنتمي وصفة الفجل إلى تلك التعليمات السرية المنزلية التي تمتلكها كل عائلة بمكوناتها الخاصة. وبالطبع ، كل واحدة من هذه الوصفات هي الوصفة الحقيقية الوحيدة ، بطعمها الصحيح الفريد. ما يوحد هذا الفجل المختلف هو الوجود الإجباري للفجل الحار ، المبشور أو المقطّع إلى قطع ، والفودكا ، كأساس للشراب.
انه ضروري
-
- الفجل "شديد"
- 1 جذر فجل كبير
- 750 مل من الفودكا
- 50 جرام عسل
- فجل "حار"
- 1.5 لتر من الفودكا
- 1 جذر فجل كبير
- 3 بازلاء البهارات
- 4 حبات من العرعر كبيرة
- 2 براعم قرنفل
- 75 جرام من العسل
- 1 فلفل أحمر حار
- فجل الليمون
- 0.75 لتر من الفودكا
- 1 جذر فجل كبير
- 100 جرام كراميل
- نكهة ليمونتين كبيرتين
- 50 جرام شبت
- فجل مع الثوم والكرفس
- 0.75 لتر من الفودكا
- 1 جذر فجل كبير
- 1 ساق كرفس
- 3-4 فصوص ثوم
- 1 عود قرفة
- 3-4 بازلاء فلفل أسود
- 75 جرام من العسل
- 1 ليمون
تعليمات
الخطوة 1
الفجل "القاسي": يجب تقشير جذر الفجل جيدًا وتقطيعه إلى شرائح طويلة. ضع الفجل الحار في إناء واملأه بالفودكا. أضف العسل. قم بتغطية الزجاجة جيدًا. يُرج ويُترك لمدة ثلاثة أيام في مكان جاف ودافئ.
الخطوة 2
الفجل "حار. يجب تنظيف جذر الفجل من" الجلد "وتقطيعه إلى" غسالات ". ضعي الفجل في وعاء زجاجي برقبة عريضة ، واسكبي القليل من الفودكا وأضيفي العسل. يُرج جيداً لتفريق العسل. يضاف البهارات والقرنفل والعرعر والفلفل الحار. صب الفودكا المتبقية. أغلق البرطمان بغطاء واتركه في مكان جاف ومظلم لمدة 3-4 أيام على الأقل ، ولكن ليس أكثر من أسبوعين. كلما طالت مدة نقع الفجل الحار ، زادت نعومته. يصفى المشروب ويبرد قبل الاستخدام.
الخطوه 3
ليمون الفجل: يجب غسل جذور الفجل وتقشيره وبشره. ضع الفجل المبشور في وعاء زجاجي واملأه بالفودكا. أغلق الحاوية وخزنها في مكان جاف ومظلم ودافئ لمدة 4-5 أيام بعد الوقت المحدد ، قم بطهي المكونات الأخرى. أزل قشر الليمون. يقطع الشبت. يُطهى شراب الكراميل مع السكر والماء. للحصول على 75 جرامًا من السكر ، يجب أن تأخذ 100 جرام من الماء سخني 50 جرام من السكر حتى يصبح لونه بني ورائحة كراميل خفيفة ، أضيفي الماء الساخن والباقي من السكر ، أضيفي الفانيلين ، انتظري حتى يذوب السكر المضاف ثم يصفى برّد شراب الكراميل قليلاً. أزل الصبغة وأزل الفلين وأضف الشبت وقشر الليمون والشراب. رج ، فلين واتركه ليوم واحد. بعد يوم ، يجب ترشيح المشروب وتبريده ويمكن تقديمه.
الخطوة 4
الفجل مع الكرفس والثوم اغسل جذر الفجل وقشره وقطعه إلى قطع أزل قشر الليمون. قطع الكرفس إلى "حلقات". قشر الثوم واقطعه إلى نصفين واضغط للأسفل بالجانب العريض للسكين ضعي الفجل ، الكرفس ، قشر الليمون ، الثوم ، القرفة والفلفل في زجاجة شفافة ، اسكبي الفودكا ، أضيفي العسل ورجّيه. قم بإزالة الفجل الحار لمدة 5-7 أيام في مكان جاف ومظلم ، أخرجه بشكل دوري ورجه. بعد أسبوع ، صفي الفجل والزجاجة. يحكم الغلق ويبرد.
