القرفة معروفة للبشرية منذ زمن سحيق. في العصور القديمة ، تم تقديمه كهدية للحكام. وهذا أمر مستحق ، لأن التوابل لها الكثير من الخصائص المفيدة. يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، ويزيد من نشاط الدماغ ، ويحسن الذاكرة البصرية. لرائحة القرفة تأثير مفيد على الحالة العاطفية ، وتملأ الروح بالدفء ، وتحفز الإلهام ، وتشجع الإبداع ، وتبتهج. اجمع كل هذه الأشياء الجيدة مقابل لا شيء مع كعكة مافن لذيذة ورقيقة وخبز لفائف القرفة. سيكون الأشخاص المقربون والأحباء ممتنون لك للغاية ، حيث يستمتعون بالمعجنات العطرية مع شاي الصباح أو حليب المساء الدافئ
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 250 مل من الحليب
- 7 غرام الخميرة الجافة؛
- 150 جرام زبدة؛
- 150 جرام الصحراء.
- 2 بيض
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- 600-800 غرام. طحين؛
- 1 صفار
- ملح.
- لملء:
- 100 جرام الصحراء.
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة مسحوق القرفة؛
- 30 غرام زبدة.
- للتزجيج:
- 50 مل من الماء
- 50 غرام الصحراء.
- 100 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب لكن لا تغلي. أضف 150 غرام. سكر ، ملح و زبدة. يقلب ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ. أضف البيض واخلط جيدا. صب الخليط في الحليب المحضر.
الخطوه 3
نخل الدقيق. أضيفي كمية كافية حتى تصبح العجينة مرنة بدرجة كافية. أضف البيكنج بودر.
الخطوة 4
يعجن العجين. من الأفضل القيام بذلك على سطح مرشوش بالدقيق. انقله إلى طبق عميق أو قدر. ضع الحاوية في مكان دافئ. غطيه واتركيه لمدة ساعة حتى يرتفع مرتين.
الخطوة الخامسة
قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. افردي كل منها في طبقة مستطيلة. ادهن المستطيلات بالزبدة.
الخطوة 6
يُمزج القرفة مع السكر المتبقي.
الخطوة 7
وزعي معجون القرفة الحلو بالتساوي على الطبقة بأكملها. لفهم إلى لفات طويلة. اضغط على حواف كل منها.
الخطوة 8
نقطع اللفائف إلى قطع متساوية بسمك 3 سم.
الخطوة 9
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضع الكعك فوقه ، مع ترك مسافة صغيرة بينهما. عند الخبز ، سيزداد حجم الخبز. اتركه لمدة 30 دقيقة. ثم ادهن الجزء العلوي من الكعك بالصفار المخفوق.
الخطوة 10
سخن الفرن ، ضع صينية الخبز هناك. اخبزي على حرارة 180-200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 15-20 دقيقة).
الخطوة 11
اخلطي السكر والماء والحليب. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 12
دهن الكعك النهائي بـ 2-3 طبقات من كريمة التزيين. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق.
