يتأثر فصل الربيع بنقص الفيتامينات في الجسم. يمكنك تعويض نقص الفيتامينات والقضاء عليه إذا كنت تستهلك سلطات الخضار بانتظام. يمكن تتبيل سلطة الخضار العادية بصلصة الخردل البسيطة للحصول على متعة غير مسبوقة. تتناسب هذه السلطة بشكل جيد مع أطباق اللحوم أو السمك.
انه ضروري
- - فلفل حلو
- - خيار طازج متوسط الحجم ؛
- - 12-15 قطعة من طماطم الكرز ؛
- - بصل يالطا صغير
- - نصف ليمونة
- - 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- - 4-5 ش. ملاعق كبيرة من الزيتون أو أي زيت نباتي آخر ؛
- - ملح للتذوق؛
- - أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس ، كزبرة ، ريحان ، بصل ، خس) ؛
- - 1-2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم.
- للتتبيلة:
- - ½ كوب ماء
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير التتبيلة عن طريق تقليب الملح والسكر في الماء ، وتوضع على النار وتغلي.
الخطوة 2
قطّع البصل إلى حلقات رفيعة. يُسكب في ماء مالح ساخن ويوضع جانباً لمدة 1-2 ساعة.
الخطوه 3
اعصري نصف ليمونة ، أضيفي الخردل والملح والزيت وقلبي جيداً. اغسل الخضار والأعشاب الطازجة واتركها جانباً لتجف.
الخطوة 4
نقطع الطماطم إلى 4 قطع. قم بإزالة الساق من الفلفل الحلو ، قم بإزالة البذور. قطع الخيار والفلفل. نقطع الأعشاب ناعما. اترك أوراق الخس سليمة.
الخطوة الخامسة
صفي التتبيلة ، اعصري البصل. ضعي الخضار والأعشاب والبصل المقطعة في كوب ، واسكبي صلصة الخردل واخلطيها جيدًا.
الخطوة 6
قدميها مع حصة من سلطة الخضار على ورق الخس وزيّنيها ببذور السمسم.
