سيستغرق صنع الخبز وقتًا طويلاً ، لكن الأمر يستحق ذلك: ستعرف دائمًا التكوين الدقيق للمنتج وستكون قادرًا على مراعاة تفضيلات أحبائك. وإلى جانب ذلك ، فإن الكعك محلي الصنع لذيذ للغاية!
انه ضروري
- - 1 كيلو دقيق قمح مخبوزات
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
- - حليب للتزييت
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدقيق والملح والخميرة في وعاء. نضيف 600 مل من الماء الدافئ ونعجن العجينة. اعجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح العجينة ناعمة وثابتة.
الخطوة 2
شكل كرة وضعها في وعاء بالزيت. غطيها بلفافة مدهونة بالزيت النباتي واتركيها دافئة لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها.
الخطوه 3
اعجن العجينة لمدة 5 دقائق أخرى. قطعيها إلى 12 قطعة وشكليها على شكل كعكات دائرية. غطيها واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. ضعي الكعك على صينية خبز وقومي بعمل قطع متقاطع في كل منهما. دهنها بالحليب. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، حتى تصبح القشرة بنية خفيفة. تبرد على رف السلك.
