الفاصوليا منتج فريد من نوعه ، وتسمى أيضًا نظير نباتي للحوم. يكمن تفرد الفاصوليا في حقيقة أن البروتين الموجود في تركيبته ليس أدنى من خصائصه الغذائية مقارنة بالبروتين الحيواني ، وهذا هو السبب في أن أطباق الفاصوليا جيدة جدًا في الصيام.
انه ضروري
- -4 شرائح سمك القد وزن كل منها 180 جرام
- - 100 جرام من حبات البازلاء
- - 5 جرام سمن
- -100 جرام فاصوليا حمراء
- - 100 غ من الهليون الصغير
- -حساء الدجاج
- - أعشاب وتوابل (زعتر ، إكليل الجبل ، ثوم ، بذور السمسم ، قصب السكر)
- -زيت الزيتون
- معجون ميسو
- -صلصة الصويا
- -فودكا الأرز
تعليمات
الخطوة 1
نقع الفاصوليا في وعاء ضحل طوال الليل ، ثم صفيها واشطفيها واطهيها حتى تنضج. تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. معجون ميسو ، 2 ملعقة صغيرة سكر بني ، قليل من صلصة الصويا و 4 ملاعق كبيرة. مصلحة.
الخطوة 2
يُسكب التتبيلة فوق السمك ويترك لمدة 3 ساعات تقريبًا. في قدر من الماء المغلي ، اسلقي البازلاء الخضراء والهليون لمدة 30-40 ثانية ، ثم اغمر الخضار على الفور في الماء البارد.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُضاف مرق الدجاج والثوم وإكليل الجبل والزعتر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح لزجًا. ضعي الفول والبازلاء والهليون في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين في الزبدة السميكة الناتجة مع إضافة الثوم والبهارات.
الخطوة 4
ضع القدر جانبًا من الموقد وقم بتغطيته. اقلي سمك القد على كلا الجانبين ، وأضيفي قليلًا من بذور السمسم وقليلًا من قصب السكر هنا. ضعي السمك في طبق للخبز وضعيه في الفرن لمدة 8-10 دقائق مع تسخينه إلى 180 درجة. يقدم مع الخضار.
