وصفة حلوى أخرى بمكونات أمريكية كلاسيكية - البقان!
انه ضروري
- 6 حصص:
- - 55 غرام من الزبدة
- - 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - بيضة واحدة كبيرة
- - 75 غرام من السكر
- - 95 جم دقيق
- - 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - بذور الفانيلا؛
- - 75 جرام جوز البقان.
- للتزجيج:
- - 100 غرام من شوكولاتة الحليب ؛
- - 50 مل من الحليب
- - 30 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير قالب مقاس 10x15 سم: ضعه بورق الزبدة. سخني الفرن إلى 180 درجة. يقطع البقان بقسوة بسكين.
الخطوة 2
قطعي الشوكولاتة المرة إلى قطع. قطعي الزبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع كل شيء في وعاء صغير مقاوم للحرارة وضعه في حمام مائي. يُذوب ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ، يُترك جانباً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً
الخطوه 3
يخفق البيض بالخلاط مع السكر حتى يصبح رقيقًا. نقطع قرن الفانيليا ونصب نصف المحتويات في وعاء البيض. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
ينخل الدقيق في وعاء منفصل مع مسحوق الخبز. يُمزج مع مزيج البيض على مرحلتين ، ويخلط جيدًا في كل مرة. ثم تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة وفي النهاية البقان المفروم.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة في القالب المُجهز وتُرسل إلى الفرن المُسخن لمدة نصف ساعة. برد القشرة تمامًا في درجة حرارة الغرفة دون إزالتها من القالب.
الخطوة 6
في حمام مائي ، ذوبي شوكولاتة الحليب المفرومة ، أضيفي الحليب والزبدة. حرك حتى يصبح ناعما. وزعي التزجيج على القاعدة المبردة وزينيه بالمكسرات إذا رغبت في ذلك وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك. قطّع إلى أجزاء قبل التقديم.
