الكوسة منتج غذائي وصحي ، والأطباق المصنوعة منها لذيذة وطرية للغاية ، وهو أمر مهم بشكل خاص في طقس الصيف الحار. الكوسة "تحت الثلج" هي أحد الخيارات لإعداد هذه الخضار وستكون عشاءًا خفيفًا أو وجبة خفيفة ممتازة.
انه ضروري
-
- كوسة - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فيليه دجاج مسلوق - 200 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- كريما حامضة - 150 جم ؛
- بقدونس؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الكوسة متوسطة الحجم تحت الماء الجاري ، ثم اقطع الأطراف واقطعها إلى نصفين. ثم بحركات دقيقة بملعقة صغيرة ، أزل اللب منها ، وترك الجدران بسمك 0.5 سم ، وقم بتغطية الكوسة بالزيت النباتي من جميع الجوانب وضعها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يجب وضع الكوسة مع ظهورها.
الخطوة 2
نقطع البصل والجزر ناعماً ، ونضعهما في مقلاة مسخنة مسبقاً ونقلبهما على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي لب الكوسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوه 3
قم بتمرير شرائح الدجاج المسلوقة عبر مفرمة اللحم أو طحنها في الخلاط. أضفه إلى خليط الخضار واجلب كل شيء إلى كتلة متجانسة - يجب أن يكون كثير العصير. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ من الكوسة ، أضف القليل من الماء المغلي. بعد ذلك ، يُملح المزيج بالفلفل حسب الرغبة ، ويُنقل إلى طبق ويُضاف البقدونس المفروم جيدًا.
الخطوة 4
أخرجي الكوسا من الفرن ، واقلبها ، والملح برفق من الداخل وضع الحشوة المحضرة فيها. ثم ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. في منتصف الوقت المطلوب ، قم بإخراجها وتشويهها جيدًا بالكريمة الحامضة في الأعلى.
الخطوة الخامسة
أخرجي الكوسة المحضرة من الفرن وضعيها بحذر في طبق مسطح كبير. يرش البقدونس المفروم ناعماً على الوجه.
الخطوة 6
يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق في نسخة خفيفة بدون دجاج مفروم. للقيام بذلك ، قم بإعداد خليط الخضار كما هو موضح أعلاه ، وانقله إلى طبق وأضف إليه مكعبات الطماطم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا عصر بضع فصوص من الثوم الصغير في الحشوة.
الخطوة 7
يمكن استخدام الكوسة "تحت الجليد" كطبق مستقل (باللحم) وكطبق جانبي نباتي. الشيء الرئيسي هو صب كمية كافية من القشدة الحامضة وإبقاء الكوسة في الفرن حتى درجة النضج التي تفضلها.
