الشمندر هو أحد أقارب البرش. يتم تقديمه باردًا في الصيف وساخنًا في الشتاء. لذلك ، يمكن تحضير هذا الطبق على مدار السنة.
انه ضروري
400 جرام شمندر ، 400 جرام بطاطس ، 2 بيضة ، 60 جرام بصل أخضر ، 160 جرام خيار ، 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك ، 120 جرام كريمة حامضة ، 20 جرام أعشاب ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي وقشر البطاطس والبيض والبنجر. نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ، ويقطع البيض إلى شرائح ، ويقطع البنجر إلى شرائح.
الخطوة 2
يُغلى قدر من الماء ويُضاف إليه البطاطس والبنجر وحمض الستريك ويُحرَّك. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق ، يُترك في الثلاجة.
الخطوه 3
يقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ، يقطع البصل الأخضر ناعماً. أضف الخيار والبصل إلى الشمندر. إذا كنت تفضل جذر الشمندر الساخن ، ضعه على نار خفيفة وسخنه (لكن لا تغلي).
الخطوة 4
عند التقديم ، أضيفي بضع أسافين من البيض والأعشاب المقطعة والقشدة الحامضة إلى كل طبق.
