كل يوم يتحول المزيد والمزيد من الناس إلى التغذية السليمة. وفي بعض الأحيان تريد أن تأكل الفطائر بالقشدة الحامضة. لكن الفطائر نفسها هي منتج عالي السعرات الحرارية وثقيل جدًا للجهاز الهضمي. هناك وصفة فطيرة في المطبخ الإيطالي تحظى بشعبية بين الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي.
انه ضروري
- للاختبار
- - 2 حبة بيض
- - مياه معدنية 300 مل
- - كبدة دجاج 300 جرام
- - بصل 3 قطع
- - دقيق الذرة 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- - ملح 0.5 ملعقة صغيرة
- - خليط فلفل 0.5 ملعقة صغيرة.
- - الصودا 0.5 ملعقة صغيرة.
- - زيت زيتون - 20 مل
- لملء:
- - كرنب صغير 300 جم
- - سبانخ 100 جم
- - بصل أخضر 50 جم
- - جزر 2 حبة
- - 2 حبة تفاح
- - زيت ذرة 5 مل
- - عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف كبد الدجاج تحت الماء الجاري ، ثم قشر البصل واطحنه في الخلاط حتى يهرس. ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض والمياه المعدنية. الملح والفلفل وصب الكتلة الناتجة في طبق زجاجي عميق.
الخطوة 2
قلب دقيق الذرة بملعقة خشبية. في النهاية ، أضيفي صودا الخبز والزيت. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
الخطوه 3
صب بعض زيت الزيتون في مقلاة مسخنة جيدا. تُخبز الفطائر على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب.
الخطوة 4
للحشوة ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف والجزر ، وإضافة السبانخ (بعد السمط بالماء المغلي) ، والبصل الأخضر المفروم والتفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة. الملح والفلفل حسب الذوق. قم بتتبيل الكتلة الناتجة بزيت الذرة وعصير الليمون.
الخطوة الخامسة
ضع الحشوة الناتجة على فطيرة ، ولفها في مظروف.
