مزيج المكونات الشائعة يجعل البيتزا مشهورة بشكل مدهش في الطبخ المنزلي. وتنوع الوصفات مذهل بكل بساطة. واحدة من أشهرها يمكن أن تسمى بيتزا اللحم. وهي مصنوعة من لحم الدجاج والنقانق واللحم المفروم.
انه ضروري
-
- لتحضير العجينة:
- 200-300 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- 150 مل من الحليب الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 1 ، 2 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- 200 غرام لحم مفروم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1-2 طماطم
- مصباح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين تذوب الخميرة في الحليب الدافئ. نضيف باقي المكونات إلى الخليط ونعجنها في عجينة قاسية. قم بتغطيته بمنشفة واتركه يرتاح لمدة 50-60 دقيقة.
الخطوة 2
تحضير حشوة اللحم افرم نصف حبة بصل ناعما. يُملح اللحم المفروم ويُمزج مع البصل. اقلي في مقلاة حتى تنضج نصفها.
الخطوه 3
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. افردي العجينة برفق باستخدام شوبك. دسها في الشكل وشكل جانبًا منخفضًا. تُدهن العجينة المحضرة بصفار البيض. ثم نرش طبقة من الجبن المبشور.
الخطوة 4
تُغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوانٍ ، ثم تُرفع من الماء وتُقشر وتُقطع جيدًا. أو قطعي كل طماطم إلى نصفين ثم قطعي النصفين إلى نصفين حلقات. ضعها على الجبن بأي ترتيب. انشر اللحم المفروم المبرد فوق الطماطم. رشي البيتزا بطبقة أخرى من الجبن المبشور واتركي المنتج يقف لمدة 5-10 دقائق قبل الخبز.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 200-220 درجة. ضعي صينية البيتزا في المستوى السفلي واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. حتى لا نخطئ ، يمكن التحقق من جاهزية المنتج على النحو التالي: افتح الفرن وارفع حافة العجين برفق بسكين طويل. إذا كان الجزء السفلي من البيتزا بنيًا قليلاً ، انقل صينية الخبز إلى أعلى الفرن واخبزيها لمدة 4-5 دقائق أخرى. أخرجي البيتزا الجاهزة من الفرن وقطعيها إلى أجزاء وهي لا تزال ساخنة.
