اليوم في القائمة وصفة لفطيرة لذيذة ومغذية مع بذور الخشخاش والقشدة الحامضة. تبين أن مذاق الفطيرة سحري وحساس للغاية ، وتحتاج منتجات تحضيرها إلى أبسط المنتجات. إذا كانت المضيفة لديها جميع المكونات الضرورية ، والأهم من ذلك ، الصبر ، فسوف تسعد أسرتها بكعكة لذيذة.
انه ضروري
- - دقيق 200 جرام
- - زبدة باردة 100 جرام
- - ماء بارد 6 ملاعق كبيرة
- - 100 جرام الخشخاش
- - كريمة حامضة 300 جرام
- - سكر 100 جرام
- - حليب 125 جرام
- - سميد 1 ملعقة كبيرة
- - فانيلا
- - 40 جرام طحين
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير حشوة الخشخاش. من الأفضل القيام بذلك باستخدام مطحنة القهوة. إذا لم يكن هناك مطحنة قهوة ، فيمكن استبدالها بمدافع الهاون ، حيث يتم سحق الخشخاش بالطريقة القديمة. تُضاف ملعقة كبيرة من السميد إلى بذور الخشخاش المسحوقة أو المطحونة ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء.
الخطوة 2
صب السكر في الحليب ، ولكن ليس كل شيء ، ولكن نصف - 50 جرامًا ، أضف بذور الخشخاش هناك. يقلب باستمرار ويطهى حتى يتماسك لمدة ثماني دقائق.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يتم تحضير الكريم. اخلطي 300 جرام من القشدة الحامضة مع السكر المتبقي و 40 جرام من الدقيق. تحتاج أيضًا إلى إضافة الفانيلين. يصبح الكريم جاهزًا بعد الخلط جيدًا.
الخطوة 4
الآن أنت بحاجة إلى تحضير العجين. سيتطلب ذلك ماء مثلج وزيت بارد. تُقطع الزبدة بالطحين ويُضاف إليها الماء المثلج وتُعجن العجينة بسرعة. بعد ذلك ، يتم لف العجين ووضعه في قالب. نظرًا لأن العجين دهني جدًا ، فلن تحتاج إلى دهن القالب. تُثقب العجينة بشوكة وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الجزء السفلي من القالب حوالي 20 سم.
الخطوة الخامسة
بعد 20 دقيقة ، يجب تحمير العجينة في الفرن. توضع حشوة الخشخاش على القشرة المحمصة ، ويُسكب كل شيء في الأعلى بالقشدة الحامضة. يمكنك أيضًا رش بذور الخشخاش على الوجه للجمال. بعد ذلك ، تُخبز الكعكة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. من الأفضل تناول الكعكة النهائية عندما تبرد تمامًا.
