إذا كنت تشعر بالملل من الفطائر التقليدية والبسكويت والكعك ، فتأكد من خبز كعكة بذور الخشخاش: مذاقها طازج وأصلي ، وعملية الطهي ليست معقدة بشكل خاص.
مكونات:
- الخشخاش - 150 جم ؛
- سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
- مسحوق الخبز - 10 جم ؛
- 20 في المائة كريما حامضة - 0.5 كجم ؛
- طحين من الدرجة الأولى.
- مارجرين كريمي - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- أوراق الجيلاتين - 10 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير
- نقوم بتليين المارجرين في ظروف الغرفة. عندما يذوب المنتج قليلاً ، نخلطه مع حبيبات السكر (في هذه المرحلة ، نأخذ 3/4 كوب فقط).
- نحن نقود في البيض. أضيفي سكر الفانيليا مع البيكنج باودر ، ثم اخفقي بقوة بالمضرب.
- توضع بذور الخشخاش وتعجن حتى تصبح ناعمة. نضيف الدقيق قليلاً ، يجب أن يكون اتساق العجين قريبًا من كثافة القشدة الحامضة السميكة.
- ضع طبقة من ورق القصدير على صينية الخبز. نضع عجينة الخشخاش ونستوى برفق. يجب خبز الكعكة لمدة 15 إلى 25 دقيقة (حسب خصائص الفرن) عند 180 درجة.
- يمكنك اختبار درجة استعداد الكيك بالطريقة القديمة - بمطابقة: إذا خرج الطرف جافًا ، يمكن إزالة قاعدة الكيك من الفرن ووضعها جانبًا حتى تبرد دون إزالتها من القالب.
- ننتقل إلى الطبقة الكريمية. تُخفق الكريما الحامضة جيدًا مع السكر المتبقي. تحضير الجيلاتين بشكل منفصل ، املأه بالماء وفقًا للتعليمات واتركه ينتفخ (مع منتج ورقي ، هناك مشكلة أقل - ليست هناك حاجة لغليها).
- يُمزج القشدة الحامضة الحلوة مع الجيلاتين. يخفق بالمضرب ويصب على سطح الكعكة المبردة. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- بعد سماكة الطبقة الكريمية وتصلبها ، يمكن إزالة الرقاقة بعناية.
يجب أن تبقى الكعكة باردة في جميع الأوقات ، وإلا ستذوب الطبقة. يوصى بتزيين الكيك بالفواكه الطازجة.
