يبدو لي أن مخبوزات التفاح لا يمكن أن تشعر بالملل! للتأكيد ، أقدم لكم كعكة معطرة ورقيقة حسب وصفة جيمي أوليفر!
انه ضروري
- الأساس:
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- - 1 ملعقة كبيرة. دقيق أ / ج ؛
- - 75 غرام زبدة
- - قليل من الملح؛
- - 2 صفار
- - 2 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - نكهة نصف ليمونة.
- حشوة:
- - 4 تفاح
- - 400 غرام من الحليب المكثف المسلوق ؛
- - 50 جرام سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا. ثم اخفقيها بخلاط في كتلة ناعمة مع قليل من الملح والسكر البودرة. يُنخل الدقيق في المزيج ويُضاف القشر ، ثم يُقلب الصفار. يُقطع كل شيء إلى فتات باستخدام الخلاط ، ثم يُضاف الحليب ، ويُلف على شكل كرة ، ويُلف في غلاف بلاستيكي ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
أخرج العجين من الثلاجة ، ولفه إلى طبقة أكبر بقليل من الأطباق التي ستخبز فيها (لتشكيل الجوانب). نقل إلى قالب ، وتقليم الحواف والعودة إلى البرد لمدة ساعة أخرى.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 180 درجة. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع السكر البودرة. أخرجي القاعدة من الثلاجة ودهنها بطبقة سميكة من الحليب المكثف. يغطى بالتفاح ويغطى بمعظم الحليب المكثف. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. لمقاضاة وخدمة.
