فطائر التفاح لها نكهة رائعة وطعم التفاح المخبوز. يعتبرون كلاسيكيات الخبز. العجين المحضر بشكل صحيح سيساعد أيضًا في جعل الطبق مميزًا. باستخدام الكريمة كقاعدة ، تحصل على حلوى غنية بالعصارة وطرية للغاية.
انه ضروري
-
- 50 غرام كريمة ثقيلة
- 50 غرام زبدة
- 0.5 كجم من التفاح
- 2 بيض
- 125 غرام سكر
- 125 غرام دقيق
- ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي
- مملوء بالخل
- الفانيليا السكر؛
- قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل التفاح وقشره. نواة ونقطع إلى شرائح رقيقة. انقلي التفاح إلى وعاء ورشي عليه السكر والقرفة وقلبي جيدًا. ضعي التفاح في طبق للخبز وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190 درجة ليخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ونتيجة لذلك ، فإنها ستغمق قليلاً وتصبح أكثر نعومة. ثم أغلق الفرن وأزل التفاح واضبطه ليبرد.
الخطوة 2
يُمزج الزبدة مع الكريمة الثقيلة في قدر ويُشعل النار أو الميكروويف. سخني الخليط حتى تذوب الزبدة. اخفقي بيضتين في الكتلة الرقيقة ، مع إضافة السكر تدريجياً إليهما. أضيفي صودا الخبز المقطعة بالخل لجعل الفطيرة ترتفع. يُمزج البيض المخفوق مع سكر الفانيليا والدقيق المنخل ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا. تُسكب الكريما والزبدة في العجينة وتُمزج جيداً. يمكنك إضافة بعض الكونياك إذا أردت.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسكر الحبيبي. نضع التفاح المخبوز فيه ، ثم املأه بالعجين المطبوخ. سخني الفرن على حرارة 170 درجة وضعي فيه فطيرة التفاح الكريمية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. يجب أن ترتفع العجينة وتحمر خلال هذا الوقت. يمكنك التحقق من جاهزية الكيك باستخدام عصا خشبية رفيعة أو سكين: إذا خرجت جافة ، فيمكنك إيقاف تشغيل الفرن.
الخطوة 4
اصنع فطيرة كريمية بدون خبز التفاح أولًا. إذا كانت هذه هي الحالة ، اصنع عجينة أكثر صلابة لمنع التفاح من الانغماس فيها ، وضعها في طبق للخبز ، مع ترك القليل للتزيين. ثم ضعي شرائح التفاح الممزوجة بالسكر والقرفة فوقها وغطيها بقطع رقيقة من العجين المتبقي. اخفقي صفار البيض وزعيه فوق الفطيرة للحصول على قشرة أكثر شهية.
الخطوة الخامسة
يُرش السكر البودرة على الكيك المبرد أو يُزين بالكريمة. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الشاي.
