للوهلة الأولى ، قد يبدو أن صنع لفة من البروكلي والسلمون المرقط أمر صعب. لكن الأمر يستحق أن تجد في روتينك نصف ساعة فقط لتحضير هذا الطبق ، وستحصل على وجبة خفيفة مزينة بشكل جميل على طاولتنا. بالإضافة إلى ذلك ، تجمع هذه اللفة بشكل مثالي بين الجبن الصحي والأسماك والبروكلي.
انه ضروري
- - 400 جرام بروكلي
- - 100 مل من اللبن الزبادي الطبيعي
- - 3 بيضات
- - 2 ملاعق كبيرة من النخالة
- - 200 جرام جبنة كريمية
- - ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة
- - الشبت
- - 200 جرام تراوت مدخن
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البروكلي. اغليها لمدة دقيقة فقط. رمي في مصفاة. اهرس الملفوف بالخلاط.
الخطوة 2
يضاف صفار البيض واللبن الطبيعي ويقلب. أضف نخالة الشوفان والملح. يقلب مرة أخرى.
الخطوه 3
اخفقي بياض البيض بشكل منفصل. يجب أن تحصل على كتلة خصبة. صبه في خليط الكرنب بلطف شديد.
الخطوة 4
غطي صينية الخبز بورق ، دهنها قليلاً. افرد البروكلي في طبقة متساوية. اخبزيها في فرن محمى على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. مزيج الجبن الرائب والشبت المفروم ناعما والقشدة الحامضة. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
اخرجي كعكة الملفوف الاسفنجية الجاهزة. ضعه على منشفة رطبة. غطيها بورقة نظيفة من المخطوطات.
الخطوة 7
اقلب الكعكة. أزل الورقة السفلية من الرق مع المنشفة. لف الكيكة الإسفنجية بالبروكلي على الفور بورق نظيف في لفة واتركها لتبرد.
الخطوة 8
قم بتوسيع اللفة المبردة. ادهنوا الكيكة الإسفنجية بحشوة الجبن الرائب. ضع شرائح السمك فوقها.
الخطوة 9
نشمر مرة أخرى - بدون ورق. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم تقطع إلى شرائح.
