يشبه كسرولة الفطر بالقشدة الحامضة إلى حد ما جوليان ، خاصة وأن الطبق يتم تحضيره أيضًا في صانعي الكسرولة. والمكونات متشابهة. الفرق هو أن هذا الطاجن لا يحتوي على شرائح دجاج. ومع ذلك ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، ويتم تحضير الطبق في وقت قصير.
انه ضروري
- - فطر طازج 400 جرام
- - كريمة حامضة 40 جم
- - بصل 1 حبة.
- - جبنة صلبة 100 جم
- - دقيق 10 جم
- - صفار 2 قطعة.
- - الخضر
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفطر الطازج وأضف الماء المملح واتركه لمدة 5 دقائق وقطّع ناعماً.
الخطوة 2
اخلطي الكريمة الحامضة جيدًا مع صفار البيض حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
دهن مقلاة بالزبدة وسخنها جيداً. ثم نضع الفطر والبصل المفروم والقشدة الحامضة المحضرة ويضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة. يمكن تمرير الدقيق عبر منخل (لكن ليس ضروريًا) ورشه مع باقي المكونات في المقلاة. يقلى كل شيء لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
يجب تبريد الخليط الناتج إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعه في صانعات الكسر الصغيرة من أجل جوليان وخبزه لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة الخامسة
عندما تصبح طاجن الفطر جاهزة ، رشي الجبن المبشور واحتفظي بها في الفرن لمدة 5 دقائق. الطبق مزين بغصن من البقدونس ويقدم ساخناً في صانعة الكسرولة.
