جرب صنع كعكة الغريبة البسيطة. هذه ليست نسخة شائعة جدًا من كعكة العسل المعروفة.
انه ضروري
- - ملعقتان كبيرتان عسل
- - 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 2 بيض
- - 100 غرام زبدة؛
- - 3 أكواب من الدقيق
- - نصف كوب سكر
- للقشدة:
- - 500 غرام الكريمة الحامضة؛
- - كوب سكر
- - 1 ملعقة كبيرة. براندي أو نبيذ.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب العسل في حمام مائي. للقيام بذلك ، صب الماء في وعاء واسع ، ضع وعاءًا أضيق بالداخل ، حيث يذوب العسل. يُغلى الماء حتى يغلي ، انتظر حتى يسخن العسل ، صب الصودا فيه ، امزج.
الخطوة 2
ارفع العبوات عن النار ، تبرد العسل. بعد ذلك يجب خلط مكونات الكيك: عسل ، بيض مخفوق ، سكر ، زبدة. ثم أضف جزء من الدقيق إلى هذه الكتلة وقم بإعداد عجينة الغريبة.
الخطوه 3
قسّم الكتلة الناتجة إلى 4-5 أجزاء. رتبي الكعك يدويًا واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 210 جرام. يجب تبريد الكعك ، وقطع الحواف غير المستوية ، وتفتيت الكعكة ووضعها في الفرن لبضع دقائق حتى تجف.
الخطوة 4
ضعي الكريمة الحامضة الباردة في قدر ، أضيفي السكر ، اخفقي بمضرب أو خلاط. يُضاف الفانيلين أو الكونياك أو النبيذ ، ويُحرَّك مرة أخرى. تشويه الكعك بالكريمة. يُدهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة ويُرش بالفتات. تترك الكعكة في الغرفة لمدة 4 ساعات حتى تنقع العجينة في الكريمة. ثم ضعه في مكان بارد طوال الليل.
