كعكة النحل هي طبق من المطبخ الألماني. إن قشرة الجوز المقرمشة مع الحشوة الأكثر حساسية ستسعد بالتأكيد جميع عشاق الحلوى. يمكنك تحضير علاج العسل لطاولة الأعياد أو تدليل أحبائك به في أي وقت.
انه ضروري
- - 800 مل حليب
- - 500 جرام جبن قريش
- - 1 مكعب خميرة
- - 200 جرام لوز
- - 2 بيض
- - 300 جرام سكر
- - 250 جرام زبدة
- - ملح
- - الفانيليا السكر
- - 12 جرام جيلاتين
- - 600 جرام طحين
تعليمات
الخطوة 1
سخني 300 مل من الحليب على نار خفيفة. أضف الخميرة واخلط جيدًا. اخلطي النصف الثاني من الحليب مع 50 جم من السكر و 80 جم من الزبدة. أضف البيض والملح على طرف السكين. أولا ، صب الحليب الدافئ مع الخميرة في الدقيق ، ثم خليط الحليب الثاني. اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة.
الخطوة 2
افردي العجينة بالتساوي وضعيها في طبق خبز أو صينية خبز. نقطع اللوز إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع الزبدة المذابة والسكر. وزعي بتلات الجوز على قطعة عجين وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوه 3
اخلطي 300 مل من الحليب مع علبة فانيليا و 100 غرام من السكر العادي. يُغلى المزيج ويُضاف الجيلاتين المنقوع مسبقًا. بعد أن يبرد الخليط ، يُمزج مع اللبن الرائب.
الخطوة 4
تقطع الكعكة النهائية بقشرة الجوز إلى جزأين متساويين. ضع كتلة الخثارة في طبقة متساوية على واحدة ، وقم بتغطيتها بالثانية في الأعلى. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة. كعكة Bee Sting الألمانية جاهزة.
