ستساعدك كعكة سريعة محلية الصنع كثيرًا في حالة وجود ضيوف غير متوقعين أو حفل شاي عائلي مرتجل. يمكن صنعه من الأطعمة التي توجد دائمًا في الثلاجة والبوفيه.
حاول خبز واحدة من أسهل أنواع الكعك - المن. يتم طهيه بدون زيت ودقيق ، لذلك اتضح أنه خفيف جدًا وجيد التهوية. اخفقي 3 بيضات ، اهرسي الصفار مع نصف كوب من السكر ، اخفقي البياض في رغوة قوية. أضف البروتينات والسميد بالتناوب إلى كتلة الصفار. للفطيرة ، 1 كوب سميد. حركي العجينة برفق شديد حتى لا تسقط. نسكبها في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
أثناء خبز المن ، قم بتحضير الحشوة. صب 0.75 كوب من الحليب في قدر وأضف نصف كوب من السكر. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج. عندما ترتفع الكعكة وتحمر ، أخرجيها من الفرن واسكبيها على الفور فوق خليط الحليب الساخن. قم بتبريد المن في القالب مباشرة ، ثم قطعه إلى قطع وتقديمه دافئًا.
أضف القليل من شراب التوت إلى خليط الحليب. سوف يكتسب Mannik نكهات جديدة.
من السهل جدًا تحضير كعكة حلوة بالحليب المكثف. اهرسي بيضة مع 200 مل من الحليب المكثف ، أضيفي الحماس المبشور وعصير ليمونة واحدة. 6 ملاعق كبيرة. اخلطي ملاعق من نشا البطاطس مع 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز وأضيفيها إلى كتلة حليب البيض. قم بتغطية الجزء السفلي من القالب المقاوم للصهر بورق مزيت. تُسكب العجينة في قالب وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن دهن الكيك النهائي بالمربى الكثيف أو رشه بالسكر البودرة أو سكبه فوق الشوكولاتة المذابة.
خيار آخر لذيذ لتحلية سريعة هو فطيرة التفاح. يقطع 200 جرام من السمن النباتي بسكين و 2 كوب من دقيق القمح المنخول. صب نصف كوب من الماء ممزوجًا بملعقة صغيرة من الخل و 0.5 ملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح في فتات الدقيق. اعجن عجينة ناعمة متجانسة ولفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تُلف العجينة المبردة في قالب مسطح وتُوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة والطحين. قشر 2-3 تفاح ، انزع البذور وابشر اللب على مبشرة خشنة. وزعي التفاح على سطح الفطيرة ورشي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر مخلوطة بكمية صغيرة من القرفة المطحونة. اختياريا ، يمكن استبدال القرفة بالمكسرات المفرومة. توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قدميها دافئة أو مبردة تمامًا.
بدلًا من التفاح ، يمكنك استخدام الكمثرى أو البرقوق أو المربى السميك للحشو.
الحلوى البسيطة والحساسة عبارة عن فطيرة مكسرات جيدة التهوية. 0 ، 5 أكواب من الجوز المقشر ، تُقلى في مقلاة جافة وتُسحق إلى فتات خشن في هاون. كسر 4 بيضات ، وطحن الصفار مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. أضف 40 جم من دقيق القمح المنخول والمكسرات المفرومة. يُسكب 40 جرام من الحليب الساخن في الخليط ، ويُحرَّك المزيج ويُغلى حتى يتماسك. ثم يبرد ويضاف بياض البيض المخفوق.
انقلي العجينة إلى مقلاة مدهونة بالزيت. توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. عندما تنتفخ الكعكة وتحمر ، أزلها وأزلها على الفور من القالب. يرش السطح بالسكر البودرة. يتم تقديم الكعكة الهوائية ساخنة مع الحليب البارد أو الكريمة.
