يمكن أيضًا تحضير الخبز ، مثل أي معجنات أخرى ، بطريقة غير عادية ومبتكرة. أوجه انتباهكم إلى خبز منتفخ لذيذ جدًا وسهل التحضير.
انه ضروري
- - ماء دافئ - 160 مل ؛
- - خميرة جافة - 4 جم ؛
- - دقيق القمح - 300 جم ؛
- - زيت زيتون - 30 مل ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 50 جرامًا من دقيق القمح واخلطه مع الخميرة الجافة. يُسكب هذا المزيج مع 40 مل من الماء الدافئ ويوضع في مكان دافئ إلى حد ما لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
الخطوة 2
في وعاء عميق القاع ، مرر ما تبقى من دقيق القمح من خلال غربال. ثم أضف السكر المحبب مع الماء الدافئ المتبقي والملح. نضيف أيضا العجينة المرتفعة إلى هذا الخليط. اعجن العجينة من الكتلة الناتجة وضعيها في النار لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
اقلب العجينة الناعمة والمرنة إلى حد ما مع درفلة إلى أنحف طبقة مستطيلة قدر الإمكان. ثم ارفع جوانبها القصيرة برفق وقم بطيها باتجاه المركز مع تداخل طفيف. افعل الشيء نفسه ، ولكن فقط مع الجزء العلوي والسفلي من الشكل الذي تم تكوينه.
الخطوة 4
افردي العجينة مطوية في عدة طبقات مرة أخرى إلى طبقة مستطيلة وادهنها بزيت الزيتون بفرشاة خاصة. لف المستطيل الناتج مثل لفة. حاول أن تجعل اللفة كثيفة بدرجة كافية. اضغط لأسفل على الحواف.
الخطوة الخامسة
ضع اللفة الناتجة على صينية الخبز بحيث يكون التماس في الأسفل. ثم قم بعمل قطع طولي كبير بسكين. بعد تلطيخ سطح العجين بزيت الزيتون لا تلمسه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
في فرن مُسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة ، ضع خبز النفخ المستقبلي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أي حتى تتكون قشرة بنية اللون.
الخطوة 7
اترك المخبوزات تبرد عن طريق تغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة. خبز النفخ جاهز!
