حسنًا ، من يستطيع مقاومة الفطائر المعطرة واللذيذة مع حشوة التوت؟ ربما ، لا توجد جدة واحدة لن تنغمس في أحفادها بمثل هذه المعجنات. حان الوقت لتعلم كيفية طهيها - خاصة أنها بسيطة للغاية.
انه ضروري
- لملء:
- 400 جرام من توت العليق (يمكنك تناول أي توت آخر) ،
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- للاختبار:
- 1 كيلو دقيق
- 1 بيضة،
- 300 مل من الحليب
- 70 مل ماء دافئ
- 100 جرام زبدة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- كيس من سكر الفانيليا (8 جرام) ،
- 0.25 ملاعق صغيرة من الملح.
- لدهن الفطائر:
- 1 بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
عجينة الطبخ للفطائر. خففي ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة في ماء دافئ ، واتركيها لمدة 10 دقائق ، واخلطيها.
الخطوة 2
يُسخّن 300 مل من الحليب ، ثم يُضاف إليه البيضة ويُحرّك. أضف الملح إلى الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، كيس من سكر الفانيليا ، 100 جرام من الزبدة المذابة ويقلب. نقدم الخميرة الجاهزة ، ونخلط جيدا.
الخطوه 3
ثم نضيف الدقيق على شكل أجزاء ، ومن الأفضل غربله ، ونعجن العجينة المرنة. نلفها على شكل كرة ونضعها تحت منشفة في مكان دافئ لرفعها. ستخرج العجينة لمدة ساعة تقريبًا ، نقوم خلالها بخفضها عدة مرات.
الخطوة 4
تحضير الحشوة للفطائر. للقيام بذلك ، قم بخلط التوت (إذا تم تجميده ، ثم قم بإذابه مسبقًا) مع السكر.
الخطوة الخامسة
نخرج العجينة ونعجنها ونلفها ونقسمها إلى دوائر. نضع التوت بالسكر على كل دائرة ، ونربط الحواف بعناية ونشكل الفطائر.
الخطوة 6
نضع ورق الخبز على ورقة الخبز ، ونضع الفطائر التي نشحمها بالبيض المخفوق. نضع ورقة خبز مع الفطائر في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة نصف ساعة (يمكنك أن تأخذ وقتًا أطول قليلاً ، انظر إلى الفطائر).
