يمكن لفائف ملفوف بكين اللذيذة مع الأرز أن تتنافس مع لفائف الملفوف المحشوة المعتادة.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 250 غرام أرز طويل الحبة ؛
- - 2 لتر من الماء
- - 12 ورقة من الكرنب الصيني.
- - 2 أغصان من الريحان.
- - 250 غرام من الخيار ؛
- - 10 حبات زيتون منزوع النوى ؛
- - 80 جم جبنة فيتا ؛
- - 150 غرام من الزبادي الطبيعي ؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- - 1 ملعقة صغيرة عسل؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز واتركه يغلي في لتر من الماء المملح لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. ضعي الأرز في مصفاة ، واسكبه في وعاء واتركيه ليبرد.
الخطوة 2
في قدر آخر ، قم بغلي لتر واحد من الماء المملح. تقطع الأوردة الخشنة من الملفوف وتُسلق لمدة دقيقة. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الأوراق وتغميسها في الماء البارد. صفي الكرنب في مصفاة.
الخطوه 3
يغسل الريحان ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار إلى نصفين ، ونزيل البذور بملعقة صغيرة ، ونقطع اللب بالطول إلى شرائح ضيقة.
الخطوة 4
نفرم الزيتون وجبن الفيتا. اخلطي الأرز مع الزبادي والريحان.
الخطوة الخامسة
وزعي بعض الأرز فوق أوراق الكرنب ، وافرديه وصنعي فجوات في المنتصف. انشر الخيار والزيتون وجبنة الفيتا فوقها. لف كل ورقة في لفة.
الخطوة 6
اخلطي عصير الليمون مع العسل وزيت الزيتون والملح.
الخطوة 7
نقطع لفائف الملفوف إلى شرائح. تقدم مع العسل وصلصة الليمون.
