يحتوي ملفوف بكين على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، فهو يساعد على تحسين الهضم وقليل السعرات الحرارية. يمكن تحضير العديد من الأطباق باستخدام هذا المنتج ، ولكنه أكثر ملاءمة للسلطات.
سلطة خضار مع ملفوف صيني
نظرًا لمذاقه المحايد ، يتناغم الملفوف الصيني تمامًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات. يمكنك صنع سلطة لذيذة وصحية معها إذا أضفت إليها الطماطم الكرزية والخيار والبقدونس والفلفل. من الأفضل تقديم هذه السلطة مع زيت الزيتون غير المكرر وملح البحر. ستمنحه ملعقة من عصير الليمون لمسة نضارة.
سلطة كراب ستيك
يمكن تعديل سلطة السلطعون التقليدية قليلاً لجعلها طبقًا أخف. للقيام بذلك ، يقطع ملفوف بكين ناعماً ويخلط مع أصابع السلطعون والخيار الطازج والذرة المعلبة. والقشدة الحامضة مثالية كصلصة.
سلطة الأفوكادو والتفاح والكرفس
للحصول على سلطة خفيفة ولذيذة أخرى ، اخلطي ملفوف نابا المفروم مع الكرفس المفروم ، ومكعبات التفاح ، والخيار الطازج. أفضل طريقة لتحضير هذه السلطة هي الكريمة الحامضة أو الزبادي غير المحلى.
سلطة مع التونة والخبز المحمص وبيض السمان
يتناسب ملفوف بكين أيضًا مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ، مثل التونة المعلبة. لتحضير سلطة من هذه المنتجات ، يجب وضع أوراق ملفوف بكين المفرومة بشكل خشن وبيض السمان المسلوق والبصل الأخضر والبسكويت وقطع التونة المعلبة على طبق. نرش هذه المكونات بمزيج من زيت الزيتون وخردل ديجون وعصير الليمون بنسب متساوية. ثم تقدم بدون تقليب.
