سلطة الخضار مع سمك السلمون المرقط ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. الخضار غنية بالفيتامينات ، والسلمون نفسه مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة المتعددة غير المشبعة.
انه ضروري
- 125 جرام تراوت مدخن
- 5-6 بطاطس
- 1 بصلة
- البقدونس الطازج
- 1 فلفل حلو
- 2 حبات من الهليون
- 3 فجل
- 2 ورق خس
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- للتزود بالوقود:
- 80 جرام زبادي طبيعي
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ
- فلفل اسود
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها واسلقيها في ماء مالح. نقطع البطاطس المبردة إلى شرائح. يُطهى الهليون لمدة 5 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُقطع جيدًا. نقطع نصف بصلة إلى مكعبات ، والنصف الآخر إلى أنصاف حلقات. نقطع الفجل والفلفل إلى شرائح.
الخطوة 2
نضع البطاطس المفرومة والبصل والبقدونس في وعاء ونصب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويخلط ويترك.
الخطوه 3
اغسل أوراق الخس وضعها في طبق. في وعاء ، اخلطي الفجل ، الفلفل ، الهليون ونصف حلقات البصل ووزعيه فوق الخس.
الخطوة 4
عمل محطة وقود. اخلطي الزبادي وزيت الزيتون وصلصة الصويا والخل والفلفل معًا. اخلطي ثلث الصلصة مع البطاطس وضعيها في طبق على الخضار.
الخطوة الخامسة
يقسم التراوت إلى قطع صغيرة باليد ويوضع في طبق مع السلطة. نسكب الصلصة المتبقية على السلطة. بالعافية!
