البنجر غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة والألياف ، وينصح بتناوله مع انخفاض الهيموجلوبين ومشاكل في الجهاز الهضمي. يتم تضمين الخضروات الجذرية أيضًا في بعض الوجبات الغذائية الشعبية. ومع ذلك ، قبل البدء في برنامج إنقاص الوزن ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال وتفهم كيفية تضمين البنجر بشكل صحيح في القائمة.
حول فوائد البنجر
مثل العديد من الخضروات الأخرى ، يعتبر البنجر ضروريًا في نظام غذائي متوازن. تحتوي هذه الخضروات الجذرية على سعرات حرارية قليلة نسبيًا (حوالي 42 وحدة لكل 100 جرام من المنتج) ، في حين أن قيمتها الغذائية عالية. الخضار غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف التي لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي وتسريع التخلص من السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على العديد من المواد المفيدة. هو - هي:
- فيتامينات ب ، تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، تحسين حالة الجلد ، زيادة الهيموجلوبين.
- حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقوي جهاز المناعة.
- مركب من الأحماض الطبيعية (الأكساليك ، اللبنيك ، الماليك) ، الذي يحفز الهضم السليم للطعام ويسرع في التخلص من السموم.
- البيتين ، الذي يسرع تكسير البروتينات وامتصاصها من قبل الجسم.
- المغنيسيوم الذي يزيد من مقاومة الإجهاد.
- الزنك الذي يحسن عملية الهضم ويحفز فقدان الوزن.
- المنغنيز ، الذي يحفز الأيض الطبيعي.
- الكلور ، يطهر الأعضاء الداخلية من الترسبات الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المحاصيل الجذرية على الحديد والبكتين والنحاس وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة القيمة. عند استخدامه بشكل صحيح ، يحسن البنجر من هضم البروتينات الحيوانية ، ويمنع تكوين الرواسب الدهنية ، ويحارب بشكل فعال الدهون الحشوية الخطرة. تحمي الخضار الكبد والكلى ، وتساهم في التطهير الطبيعي للكائنات الحية من منتجات التسوس ، وتقوي نظام القلب والأوعية الدموية. يقلل الاستهلاك المنتظم للبنجر من مخاطر الاكتئاب وتقلبات الضغط التي تصاحب غالبًا النظم الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. لقد ثبت أن البنجر النيء له تأثير مضاد للأورام ويمكن التوصية به للوقاية من السرطان.
من بين فوائد محصول الجذر زيادة مقاومة الإجهاد وتحمل الجسم. المنتج مفيد للتدريبات المكثفة ، فهو يوفر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ويمنع الإفراط في تناول الطعام. يلاحظ الأشخاص ذوو أنماط الحياة النشطة أن إدراج السلطات وهريس البنجر في قائمتهم اليومية يساعد على تقليل المحتوى الكلي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي ويسمح لهم بالبقاء على النظام الغذائي لفترة أطول ، وتجنب الإفراط في تناول الطعام والانهيار.
موانع الاستعمال: عندما لا يكون البنجر مفيدًا لك
على الرغم من العديد من الجوانب الإيجابية ، فإن البنجر ليس للجميع. لا يُنصح باستخدام البنجر النيء والأطباق منه لمرض السكري من النوع 1 والنوع 2 ، والعمليات الالتهابية ذات الطبيعة المختلفة ، وأمراض الكلى المزمنة ، والتهاب المعدة والقرحة. لا ينبغي أن يؤكل محصول الجذر مع عدم تحمل الطعام الفردي وارتفاع ضغط الدم والحموضة العالية. في مرحلة مغفرة ، من الممكن استخدام الجرعات تحت إشراف الطبيب.
لكي يجلب البنجر الفوائد فقط ، تحتاج إلى مراقبة رد فعل الجسم بعناية والجمع بين الأطعمة بشكل صحيح. يُنصح باستخدام الخضروات الجذرية مع خضروات أخرى ، ويفضل كل يومين أو أقل. في البداية ، يجب أن تكون الأجزاء صغيرة ، ويمكن زيادة كمية المنتج تدريجياً. تسمح برامج النظام الغذائي المكثف بالاستهلاك اليومي للبنجر ، ولكن يمكن اتباع هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام. ثم تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة ، بعد أسبوعين يمكن إعادة برنامج التخلص من السموم.
يعتقد خبراء التغذية أن البنجر الخام هو الأكثر صحة. عند الطهي أو الخبز ، يتم تدمير بعض العناصر المفيدة ، على سبيل المثال ، البيتين. في الوقت نفسه ، يصعب هضم المنتج الخام ويمكن أن يثير مشاكل في المعدة والأمعاء.يوصى بتبديل البنجر النيء والمسلوق والمخبوز ، بينما يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 100 جرام.
وصفات الشمندر: التحضير خطوة بخطوة ومراجعات لمن يفقدون الوزن
الفتيات اللواتي يخططن لفقدان بضعة أرطال بسرعة يمارسن بنجاح نظام الكفير والشمندر. لتحضير حرق الدهون ، تحتاج إلى خلط 500 جرام من البنجر المسلوق و 750 جرام من الكفير قليل الدسم. الكوكتيل مناسب للتحضير في الخلاط. ينقسم المشروب إلى 3 جرعات ، ويشرب قبل الوجبات سيساعد صدور الدجاج قليل الدهن المسلوق على سد نقص البروتين ؛ يُسمح بالخضروات المطهوة على البخار أو الشاي الأخضر أو الزبادي محلي الصنع أو الجبن قليل الدسم. النظام الغذائي يستمر 3 أيام. الشمندر في دويتو مع الكفير يحرر الجسم من السموم والمياه الزائدة ، ويقلل من حجم الخصر ويسمح لك بالتخلص من المضاعفات الدهنية الداخلية.
يعطي حساء الشمندر الأصلي والصحي تأثيرًا جيدًا على حرق الدهون. يُقشر البنجر والجزر والبصل ويُفرم جيدًا ويُسكب بالماء المصفى ويُغلى لمدة 20 دقيقة. بعد أن يغلي الحساء ، عليك تقليل الحرارة. ثم يوضع الملفوف الأبيض المبشور في قدر ، ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. قبل إخراج الحساء من الموقد ، أضف 4 فصوص ثوم مفرومة وعصير نصف ليمونة. لا حاجة إلى الملح ، لكن يمكنك إضافة بعض الأعشاب. الحساء الطازج سيحل محل الغداء أو العشاء ، ويعيد الهضم إلى طبيعته ويزيل الكميات غير الضرورية بسرعة. يمكنك وضع بعض الزبادي قليل الدسم على الطبق ، فلن يزيد من إجمالي محتوى السعرات الحرارية.
كما تلقت أطباق التخسيس الأخرى تعليقات جيدة: عصير البنجر الطازج (يمكن خلطه مع عصير الجزر بنسب متساوية) ، وسلطة من البنجر النيء ، والملفوف الأبيض والجزر ، والتي يتم تناولها بدلاً من الغداء أو العشاء ، وخضروات جذرية مخبوزة مع القليل - جبن قريش دسم. ستساعدك هذه الأطباق على التخلص من 1-2 كجم في الأسبوع ، وتقليل الحجم بشكل كبير ، وتحسين حالة الجلد والشعر.
