أهم ما يميز هذه الفطيرة الرائعة هو حشوة الدجاج والطماطم والصلصة البيضاء. ما عليك سوى تسخين فطيرة وتقديمها مع صلصة خفيفة.
انه ضروري
- - 350 غرام من المعجنات الجاهزة ؛
- - طحين.
- لملء:
- - رأس بصل صغير ؛
- - 500 غرام دجاج فيليه ؛
- - 400 غرام من الطماطم المعلبة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب الجافة.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من هريس الطماطم.
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
- لتحضير الصلصة:
- - 300 مل من الصلصة البيضاء الجاهزة ؛
- - 50 جم جبنة شيدر - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في طبق خبز 23 سم. قومي بثقب القاعدة بشوكة وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع ورق الخبز والفاصوليا أو البازلاء فوق العجينة. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. تُرفع الفاصوليا والورق وتُخبز لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
نفرم البصل ، فيليه الدجاج ، نقطع الطماطم. تناول الحشوة: اقلي البصل بالزيت الساخن لمدة 4-5 دقائق ، حتى يصبح طريًا. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي الطماطم وهريس الطماطم ومزيج الأعشاب. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4
اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة. اسكبي الحشوة على قاعدة الفطيرة. يُغطى بالصلصة البيضاء لتغطية اللحم بالكامل ، ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم ساخناً.
