مقبلات الرنجة تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. سمك الرنجة المملح قليلًا المتبل بالتوابل ، المصبوبة بالصلصة ، سيكون مناسبًا كمقبلات ليس فقط للبطاطا المسلوقة التقليدية ، ولكن أيضًا لأي طبق احتفالي آخر. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الرنجة منتجًا غير مكلف للغاية وبأسعار معقولة ومفيد في خصائصه وتكوينه.
انه ضروري
- خيار واحد:
- - 200 غ فيليه من الرنجة المملحة قليلاً ،
- - 50 مل من محلول الخل الضعيف ،
- - 200 مل من الحليب ،
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
- - حاسب شخصي 1. بصل
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- - الشبت.
- الخيار الثاني:
- - 300 غرام من الرنجة ،
- - 50-80 جم من الزيت النباتي ،
- - حاسب شخصي 1. بصل
- - 20 جرام خردل جاهز.
تعليمات
الخطوة 1
خيار واحد
لتحضير وجبة خفيفة من الرنجة ، ننقع السمك مسبقًا في الحليب لمدة 10 ساعات على الأقل ، احفظه في الثلاجة. ثم قطع الرنجة إلى شرائح.
الخطوة 2
يُمزج الحليب المتبقي من السمك المنقوع بمحلول الخل ويُضاف السكر وزيت الزيتون. سيكون هذا هو صلصة الرنجة المقبلات. نقطع البصل هنا ونضيف الكريمة الحامضة. قلّب الصلصة جيدًا.
الخطوه 3
ضعي شرائح الفيليه في قدر الرنجة واسكبي الصلصة المطبوخة فوق مقبلات الرنجة. يرش الشبت المفروم ناعما على مقبلات الرنجة للحصول على مظهر ملون.
الخطوة 4
الخيار الثاني
دهن شريحة سمك الرنجة بقطعة كاملة مع الخردل من جميع الجوانب ، ثم لفها وضعها بإحكام في مرطبان. غطي مقبلات الرنجة بزيت الزيتون لتغطية السمك وضعي البرطمان في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة الخامسة
أخرجي الرنجة من البرطمان وقطعيها إلى قطع ، ضعيها بشكل جميل في إناء الرنجة وزينيها بحلقات البصل. ضع ملعقة من الزيت الذي نضجت فيه مقبلات الرنجة.
