بيتزا الجبن ، بغض النظر عن أنواع الجبن المختارة للطهي ، ستبدو شاحبة بدون صلصة. من الأفضل أن تبدأ في صنع البيتزا معها.
انه ضروري
- - عجينة مجمدة للبيتزا - 200 جم ؛
- - أنواع مختلفة من الجبن - 300 جم ؛
- - طماطم - 3 قطع ؛
- - شامبينونس - 100 جم ؛
- - جرجير ، بقدونس ، ريحان حسب الرغبة.
- صلصة:
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ؛
- - أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت الزيتون؛
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لذا ، عليك أن تبدأ بالصلصة. قطعي الطماطم والثوم. خففي معجون الطماطم بقليل من الماء. سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون عليها وأضيفي الثوم. أثناء قليها ، يجب أن تعتني بها جيدًا حتى لا تحترق.
الخطوة 2
عندما يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي ، نضيف الطماطم المفرومة إليه. تقلى لبضع دقائق ، ثم صب معجون الطماطم. هذه ليست صلصة كاملة حتى الآن ، ولكنها مجرد منتج شبه نهائي - للحصول على صوص حقيقي ، قم بملح الكتلة في مقلاة ، أضف الفلفل والسكر والتوابل وغلي كل شيء.
الخطوه 3
شغل الخلاط ، اقطع الصلصة حتى لا تتبقى قطعة واحدة كبيرة من الطماطم. بعد ذلك ، من الأفضل تسخين الصلصة أكثر بقليل. إنه مناسب لكل من المعكرونة والبيتزا. يمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أيام ، في حين أنه لن يفقد طعمه أو رائحته ، خاصة إذا كانت الأطباق الموجودة به معقمة مسبقًا
الخطوة 4
الآن نقوم بإعداد الخضار والجبن. قطع كل شيء إلى شرائح رفيعة. قم بإزالة الجليد عن قاعدة البيتزا. عندما تصبح جاهزة ، دحرجها وضعها على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
الخطوة الخامسة
تُوزّع العجينة المخبوزة بسخاء مع الصلصة ، تعلوها الطماطم والجبن والفطر. كلما زاد عدد الجبن ، كان ذلك أفضل. يجب حفظ البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم إخراجها ورشها بالأعشاب الطازجة.
