يعتبر الموز أساسًا رائعًا للحلويات. يمكن استخدامها لصنع سلطات الفواكه والموس والآيس كريم والفطائر وغيرها من الأشياء الجيدة. من خلال تنوع التوابل والمكونات الإضافية ، من السهل تحقيق طعم غير عادي وممتع للغاية.
موس الموز
الشتاء ليس سببا لتخطي حلويات الفاكهة. في حالة عدم وجود فواكه موسمية ، سيساعد الموز - لذيذ ، حلو ، مغذي ، غني بالفيتامينات والمعادن القيمة. يحب الأطفال ومراقبو الوزن موس الهواء. قدمي حلوى فواكه استوائية صحية لشاي الظهيرة أو لتكملة وجبتك.
مكونات:
- 2 موز ناضج
- 2 بياض بيض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ناعم؛
- قليل من الكركم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
- عدة شرائح من الشوكولاتة الداكنة للزينة.
يخفق بياض البيض بالمضرب أو الخلاط ، مع إضافة بضع قطرات من عصير الليمون. يجب أن تصبح الكتلة خصبة وتزيد في الحجم عدة مرات. قشر الموز ، مقطع إلى قطع ، واخلطه مع عصير الليمون والعسل والسكر البودرة. مرر كل شيء من خلال المعالج. أضف بياض البيض في أجزاء مع الاستمرار في الخفق.
انشر الرغوة النهائية في الأوعية وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يرش الشوكولاتة المبشورة فوق كل حصة قبل التقديم. يمكن استكمال موس الموز بالبسكويت والبسكويت الجاف والكريمة المخفوقة.
الموز الكاريبي
حلوى غير معتادة بنكهة الكراميل الخفيفة. يمكن استبدال مشروب الروم بمسكرات جوز الهند ، ويمكن إضافة شرائح قليلة من الأناناس الطازج إلى الموز. يتم تقديم الوجبة ساخنة ، مصحوبة بمغرفة آيس كريم الفانيليا.
مكونات:
- 4 موزات كبيرة ناضجة ؛
- 15 زبدة
- 0.25 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
- 75 مل رم غامق
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- قليل من جوزة الطيب
- 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة مخفوقة للتزيين.
يُقشر الموز ويُقطع إلى شرائح سميكة ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. في وعاء منفصل ، اخلطي المسكرات والزبدة المذابة والسكر والقرفة المطحونة وجوزة الطيب. صب الصلصة الناتجة على الفاكهة. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 190 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستكون الحلوى جاهزة في غضون 10 دقائق تقريبًا. رتب الموز في سلطانيات أو سلطانيات ، وزين كل حصة بالكريمة المخفوقة.
فطائر الموز
يحب الأطفال الكعك الصغير اللذيذ ، لكن الكبار سيحبونه أيضًا. يمنح الموز الناضج المخبوزات نكهة لذيذة وطعمًا لطيفًا غير متخم.
مكونات:
- 2 موز ناضج
- 100 مل من الكفير قليل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 300 غرام دقيق القمح
- 2 بيض
- 100 غرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبيب بدون بذور
- قليل من الفانيلين
- السكر المثلج للزينة.
تُطحن الزبدة المخففة بالسكر والفانيليا ويضاف البيض والكفير. امزج كل شيء بالخلاط. ضعي الموز المهروس بالشوكة وقلبي مرة أخرى. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ، أضيفي أجزاء منها إلى العجينة دون التوقف عن الخفق. أخيرًا ، أضيفي الزبيب المغسول والمجفف مسبقًا.
ضعي العجينة في قوالب سيليكون مافن مدهونة بالزبدة المذابة. تُخبز المافن في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة. في حوالي نصف ساعة ، ستكون الفطائر جاهزة. تُرفع عن القوالب وتُبرد على رف سلكي وتُقدّم وتُرش بالسكر البودرة
