يبدو أنه أسهل من صنع الفراغ من الخيار؟ الوصفة هي نفسها في الأساس. لكن الجميع يعرف: طعم ربات البيوت المختلفين والخيار مختلفان. لأن المرء يفضل السكب المزدوج ، والثاني فقط يبستر الخضار ، والثالث لديه مجموعة سرية من التوابل. ليس لدي أي أسرار في الطهي ، استخدمه للصحة ، وصنع الخيار وفقًا لوصفتي المفضلة!
انه ضروري
- ل 3 لتر يمكن:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح،
- - 6 فصوص ثوم ،
- - 1 ملعقة صغيرة الخل (70٪) ،
- - خيار،
- - مظلات الشبت ،
- - جذر الفجل ،
- - أوراق الكشمش الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخيار المقطوف حديثًا وانقعه في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات ، ثم اشطفه مرة أخرى.
الخطوة 2
اغسل البرطمانات بالصودا ، واحرقها بالماء المغلي أو عقمها على البخار وجففها. ضعي الشبت وجذر الفجل وأوراق الكشمش المغسولة وفصوص الثوم المقشرة في قاع العلب. ثم املأ البرطمان بإحكام بالخيار ، واسكب الماء المغلي في الأعلى ، وغطيه بغطاء نظيف واتركه لمدة 5-7 دقائق.
الخطوه 3
بعد صب الماء في قدر ، يذوب الملح فيه ، ويوضع على النار حتى يغلي. يُسكب الخيار مع جزء آخر من الماء المغلي ، ويُصفى الماء بعد دقيقتين ويُملأ البرطمان بمحلول ملحي مغلي. صب الخل ولف البرطمانات ولفها حتى تبرد تمامًا.
