يمكنك طهي المأكولات البحرية المفضلة لديك ليس فقط بالطريقة المعتادة ، باستخدام موقد الغاز لهذا الغرض. يمكنك ، على سبيل المثال ، طهي الجمبري في طباخ بطيء. إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك حتى الآن ، فقد حان الوقت للتعلم.
انه ضروري
- - روبيان النمر - 300 جم ؛
- - الثوم - 2-3 فصوص ؛
- - زيت نباتي - 50 مل ؛
- - ورق الغار - 2 قطعة ؛
- - ملح وفلفل أحمر مطحون.
- لتحضير الصلصة:
- - تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
- - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - توابل الكاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - عصير وبشر ليمونة واحدة.
تعليمات
الخطوة 1
إذا اشتريت جمبريًا غير مقشر ومجمد ، فإن أول ما عليك فعله هو تذويبه. عندما يذوب الجليد الرئيسي ، اشطف المأكولات البحرية تحت الماء الجاري ونظفها: قم بإزالة القشرة والوريد المعوي. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 25-30 دقيقة. عندما يسخن الزيت في الطبق قليلاً (بعد حوالي 5-7 دقائق) ، أضف الثوم هناك. اقليها لبضع دقائق حتى تبدأ في إخراج الرائحة.
الخطوه 3
ضع الجمبري في الوعاء. رشهم بالملح والفلفل الأحمر المطحون. ضع ورقة الغار مكسورة إلى عدة قطع في الأعلى. امزج كل شيء. اقلي الجمبري حتى تسمع صوتًا. ضع الجمبري المقلي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 4
الآن اصنع عصير التفاح. للقيام بذلك ، قشر التفاح من القشرة والبذور واللب. تقطع إلى قطع صغيرة وتقطع في الخلاط. أضف الكاري وعصير الليمون والقشر وعصير الليمون إلى عصير التفاح. يقلب جيدًا مرة أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الصلصة.
الخطوة الخامسة
الآن أنت تعرف كيف تطبخ الجمبري في طباخ بطيء. يوصى بتقديم الطبق دافئًا ، مع سكب صلصة التفاح فوقه. إذا كنت تخطط لتقديم الروبيان على طاولة احتفالية ، فقم بتزيين الطبق بأوتاد الليمون والليمون ، وكذلك أغصان الأعشاب.
