أتت إلينا حلوى تسمى "Cannelet" من فرنسا. لطالما غزت هذه الأطعمة الشهية العالم بأسره بطعمها غير المسبوق. أقترح أن تجربها أيضًا.
انه ضروري
- - حليب كامل الدسم - 500 مل ؛
- - دقيق القمح - 120 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - حبوب الفانيليا - 1 قطعة ؛
- - رم - 60 مل ؛
- - زبدة - 30 جم
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام قدر متوسط الحجم ، صب الحليب كامل الدسم فيه. اكشف غطاء حبة الفانيليا وأزل البذور وأضفها إلى الحليب. ضع هذا الخليط على النار. بعد الغليان ، أخرجه من الموقد واتركه جانبًا لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
يُمزج دقيق القمح عدة مرات عبر غربال بمكون مثل السكر المحبب. بعد كسر بيض الدجاج النيء ، افصل البياض عن الصفار. لإعداد "Cannele" لا يلزم سوى الثانية. أدخل الصفار واحدًا تلو الآخر في خليط دقيق السكر الجاف ، ثم اخلط الكتلة جيدًا بعد كل منها.
الخطوه 3
بعد ذلك ، أضف الزبدة المذابة والروم إلى الكتلة الرئيسية. بعد خلط كل شيء جيدًا ، أضف الحليب المغلي المبرد قليلاً إلى الخليط الناتج. وبالتالي ، يجب أن يكون لديك خليط مثل الفطائر. اضربها جيدًا ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم غطها وضعها في الثلاجة. يجب أن يبقى فيه لمدة 24 ساعة على الأقل ، أي يوم.
الخطوة 4
بعد مرور يوم ، أخرجي العجينة من الثلاجة. صبها برفق في القوالب ، وملء ثلثيهم فقط. في هذا النموذج ، أرسل الأطعمة الشهية المستقبلية إلى الفرن واخبزها على درجة 230 درجة لمدة 5 دقائق. عندما تنقضي هذه الفترة الزمنية ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واطهي المخبوزات لمدة 50 دقيقة أخرى. Cannele جاهز!
