هذا الحساء مثالي للصائمين أو الذين يفضلون تناول الطعام النباتي. تحتاج إلى طهيه في مرق الخضار ، ولكن إذا كنت تفضل مرق اللحم ، فيمكنك طهي الحساء في الدجاج الخفيف. بالنسبة للحساء ، تحتاج إلى استخدام عدس Du Puy ، في حالة عدم وجود مثل هذا التنوع ، استخدم أي نوع آخر لا يغلي.
انه ضروري
- - بصلة واحدة
- - 2 فص ثوم
- - 1/3 ملعقة صغيرة الكركم؛
- - 150 غ من العدس ؛
- - 150 جم من أرز الحبوب العادية ؛
- - 1.5 لتر من أي مرق خفيف ؛
- - نكهة مع عصير 1 ليمون.
- - الكزبرة الخضراء.
- - فلفل للذوق؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل والثوم ناعما. تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي على نار متوسطة. يقلى البصل بالثوم لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الكركم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 2
يُمزج العدس مع الأرز ويُضاف إلى الشوربة. تخلط جيدا وتسكب في المرق.
الخطوه 3
بعد أن يغلي الحساء ، اطهيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 23 و 30 دقيقة حتى ينضج.
الخطوة 4
عندما تنضج الحبوب ، أطفئي الموقد وأضيفي الليمون.
الخطوة الخامسة
يُسكب الحساء المُجهز في أوعية ، ويُرش بالكزبرة فوقه ، ويُزين بقطعة من الليمون. الحساء جاهز.
