من وجهة نظر الجماليات والذوق ، هذه كعكة جميلة جدًا وحساسة وليست متخمرة. الكعكة مثالية للاحتفالات وأعياد الميلاد والاحتفالات الأخرى.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 250 غرام من السكر
- - 200 غرام زبدة (أفضل من السمن) ؛
- - 1.5 ملعقة صغيرة صودا مقطعة (يمكنك استبدال 10 جم من مسحوق الخبز) ؛
- - 7 بيضات
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 2 كوب من الدقيق.
- للكريم:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
- - 500 مل من الحليب
- - 150 غرام من السكر
- - 100 غرام من الزبدة
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يغلي الحليب ويضاف السميد. اطهيه مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يرفع ويبرد. انزع قشر الليمون وابشره على مبشرة (ناعم). عندما يبرد السميد ، ضعي القشر المبشور واعصري عصير الليمون فيه ، واخلطي جيدًا.
الخطوة 2
ضعي الزبدة ، المبشورة بالسكر ، في عصيدة السميد. باستخدام الخلاط ، اضرب حتى تصبح كثيفة قليلاً. ضعي الكريم في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
تحضير الكعك. يُمزج الزبدة والسكر ويُخفق البيض ويُضاف إلى الزبدة ويُحرّك. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة. تذوب الشوكولاتة في وعاء عميق. تقسم العجينة إلى نصفين. نضع الشوكولاتة في أحد النصفين ونقلب. اخبز 2 كعك (فاتح وداكن).
الخطوة 4
تحضير القالب ، دهنه بالزبدة ، ضعي العجينة فيه وضعيها في الفرن. تخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة. قطع الكيك المخبوز بحيث تحصل على 4 كعكات (2 فاتح و 2 غامق). تشويه الكعكة الخفيفة بالكريمة. ضعي عليها اللون الداكن ، فرشاة مع الكريم. وهكذا ، بالتناوب ، اجمع الكعكة. دع الكيك ينقع لمدة 10 ساعات. تزيين ترضيك.
