جيوفيتش هو طبق وطني تقليدي لدول الجنوب ، يتم تحضيره في بلغاريا وتركيا وجورجيا. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا ومثير ومتناسق.
انه ضروري
- - 500 جرام فيليه دجاج ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 بصل ،
- - 1 باذنجان ،
- - 1 فلفل حلو ،
- - 3 طماطم ،
- - 3 سيقان من الكرفس ،
- - نصف كوب من الكسكس ،
- - ملح ، فلفل حسب الرغبة ،
- - البقدونس والشبت ،
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تقطيع الجزر إلى شرائح وتقليها في مقلاة عميقة جنبًا إلى جنب مع البصل المفروم بزيت دوار الشمس على نار خفيفة.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة شرائح الدجاج المجمدة ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة منفصلة حتى تنضج.
الخطوه 3
بعد 10 دقائق من قلي الخضار ، تحتاج إلى إضافة الباذنجان المفروم والفلفل الحلو إليها.
الخطوة 4
بعد 10 دقائق أخرى ، أضيفي الكرفس والكسكس هناك ، واخلطي كل شيء واتركيه مغطى لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة الخامسة
في النهاية ، أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. يُملح الطبق ويُفلفل حسب الرغبة ويُضاف التوابل ويُخلط كل شيء جيدًا. أضف كمية صغيرة من الماء إذا لزم الأمر.
الخطوة 6
في الأعلى ، تحتاج إلى وضع قطع الدجاج المقلي وتطهى كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. يضاف البقدونس الطازج قبل التقديم.
