الحلاوة الطحينية هي طعام شهي جاء إلينا من الشرق الغامض. ومثل معظم الحلويات الشرقية ، فإن الحلاوة الطحينية مصنوعة من منتجات طبيعية. لذلك ، فهي مفيدة أكثر بكثير من الحلويات الحديثة ، حيث يكون تركيبها مليئًا بجميع أنواع الكيمياء.
- حوالي مائة جرام من البندق المقشر
- مائة جرام من حبات عباد الشمس (مقشرة)
- 150 جرام طحين
- أقل بقليل من كوب من السكر
- 70-80 مل ماء
- 80 مل زيت نباتي
تحضير:
1. يقلى البندق وحبوب عباد الشمس في مقلاة جافة ويبرد ويقشر ويطحن في الخلاط.
2. اقلي الدقيق في نفس المقلاة قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اخلطي المكسرات والدقيق.
4. صب الماء في قدر وأضف السكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة ليذوب السكر تمامًا. يُسكب الزيت هناك ويُترك المزيج يغلي مرة أخرى.
5. برد شراب السكر قليلاً (إلى درجة حرارة حوالي 50 درجة).
6. ثم اخلطي الكتلة الجافة من المكسرات والدقيق مع القطر. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
7. ضع الكتلة المعدة بالكامل في قالب. قم بتغطية النموذج بورق الطهي.
8. احشو الكتلة جيدًا بالشكل بحيث لا يكون هناك رخاوة.
9. على قمة الحلاوة الطحينية ، أغلق أيضًا بفيلم واضغط لأسفل قليلاً بيديك.
10. ضع النموذج مع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
الحلاوة الطحينية محلية الصنع المصنوعة من مكونات طبيعية هي طعام شهي ولذيذ.
