في بعض الأحيان ، لا يمكن أن يكون الخيار المخلل الطري وأحيانًا حار حار ليس فقط وجبة خفيفة مستهلكة بشكل منفصل ، ولكن أيضًا بمثابة أحد المكونات الرئيسية في الأطباق الأكثر تعقيدًا. لذلك فإن تاريخ الطهي يعرف عددًا كبيرًا من السلطات البسيطة والمعقدة مع الخيار المخلل ، والتي تمنح الطبق لمسة خاصة.
سلطات بسيطة مع خيار مخلل ، بطاطس ولحم بقري
لتحضير جزء واحد من هذا الطبق لـ3-4 أشخاص ، ستحتاج إلى المكونات التالية - 3 بطاطس ، 3-4 خيار مخلل متوسط الحجم ، بصل ، شبت طازج ، مايونيز أو صلصة مفضلة أخرى (زبادي أو سائل قليل الدسم الجبن) والملح والفلفل.
ما عليك سوى تقشير البطاطس وغليها ثم تبريدها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اشطف الخيار المخلل برفق تحت الماء وقطّعه إلى مكعبات ، واقطع البصل جيدًا. بعد ذلك ، تُمزج كل هذه المكونات في وعاء سلطة عميق ، وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالصلصة.
هناك حاجة إلى أغصان الشبت لتزيين هذا الطبق.
كما أن السلطة مع الخيار المخلل ولحم البقر سهلة التحضير. ستحتاج إلى المكونات التالية - 300-350 جم من لحم البقر المتن ، 4-5 خيار مخلل ، 3 بيض دجاج ، بصل ، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، مايونيز أو صلصة أخرى ، ملح وفلفل.
لحم البقر ، وحتى لحم العجل الأفضل ، لأنه أكثر نعومة وطراوة ، يُسلق ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. لا تغلي البيض ، لكن قطعيه في وعاء واخفقيه مع قليل من الملح ، ثم اسكبيه في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليه على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم قم أيضًا بتبريد الأومليت الناتج وتقطيعه إلى شرائح ، والخيار - إلى دوائر. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة المفضلة لديك.
وصفات البازلاء والتفاح
لتحضير سلطة بالخيار والبازلاء الخضراء ، ستحتاج إلى 3-4 خيار ، علبة بازلاء معلبة ، بصل ، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الخل ، 2 ملاعق كبيرة عصير طماطم ، بصل اخضر و فلفل بالملح.
يقطع البصل ويصب فوق الماء المغلي في مصفاة ، ويهرس الثوم في عصارة الثوم ، فقط يقطع البصل الأخضر ناعماً. ثم نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، مجففة مسبقًا من محلول ملحي زائد. بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضيفي إليها البازلاء الخضراء ، ورشي الفلفل والملح ، وصبي عصير الطماطم والزيت في الوعاء. بعد الخلط جيدًا ، تصبح السلطة جاهزة.
السلطة مع الخيار المخلل والتفاح خفيفة للغاية وحتى غذائية. المكونات المطلوبة لها هي 3-4 خيار ، وزوجين من التفاح الحلو (من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف الخضراء) ، فص ثوم ، جبن قليل الدسم أو زبادي ، ملح وفلفل ، بقدونس.
يمكن أن تكون هذه الوصفة مثيرة للاهتمام بشكل خاص باستخدام مخلل التفاح بدلاً من الفاكهة الطازجة.
يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات ويقطع الخيار المخلل بنفس الطريقة. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق وأضيفي إليها الثوم المهروس والبقدونس المفروم. بعد ذلك ، اخلطي المكونات جيدًا والملح والتبل
جميع وصفات السلطة المذكورة ليست بسيطة وسهلة الطهي فحسب ، بل هي أيضًا سهلة على معدة الإنسان ، وبالتالي فهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم.
