إذا لم تكن قد جربت التوفو المقلي من قبل ، فهذه الوصفة مناسبة لك! تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين براعم حبوب مونج والتوفو المقلي وبذور السمسم والتوابل. للحصول على خيار سلطة أكثر إرضاءً ، يوصى بإضافة الأرز المسلوق إليه.
انه ضروري
- للسلطة:
- - 200 غرام من التوفو ؛
- - 150 غ من براعم الفاصوليا (براعم الفاصوليا المونج) ؛
- - 1 حفنة من السلطة الخضراء.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا البطاطس.
- - سمسم.
- لتحضير الصلصة:
- - بصلة واحدة
- - 5 فصوص من الثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ.
- - فلفل أسود وأحمر مطحون ، كزبرة مطحونة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفي أوراق الخس وضعيها على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف. قطع التوفو إلى مكعبات. تُغمس الأعواد في نشا البطاطس وتُقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة. يمكنك القلي بدون زيت ونشا ، لكن بعد ذلك لن تحصل على قشرة مقرمشة.
الخطوة 2
خذ براعم الفاصوليا المنبثقة والمقشرة. بالنسبة للسلطة ، يجب غليها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها نيئة إلى السلطات - وبهذه الطريقة تصبح مقرمشة وأكثر بياضًا في اللون.
الخطوه 3
الآن تحضير صلصة السلطة. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُقلى البصل المفروم والثوم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُصفّى الزيت ويُضاف إلى صلصة الصويا. يُضاف خل النبيذ والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والأحمر ويُمزج جيدًا.
الخطوة 4
يُمزج براعم الفاصوليا مع جبن التوفو والخس. تُسكب الصلصة فوقها وتُرش بذور السمسم وتُحرّك. سلطة لذيذة وغذائية وخفيفة وصحية مع براعم الفاصوليا والتوفو المقلي جاهزة. إذا كنت تحب السلطة ، فحاول في المرة القادمة إضافة الأرز المسلوق إليها - ستصبح السلطة أكثر إرضاءً ، ولن تفقد مذاقها ، بل ستكتسب ظلالًا جديدة.
