جاجا صفرا هو مقبلات لبنانية. Meze عبارة عن مجموعة من الوجبات الخفيفة المختلفة. يمكن أن يكون السمك والدجاج والروبيان وجراد البحر والجبن والسلامي. يمكن أن تقدم مع النبيذ الأحمر.
انه ضروري
- - 200 غ من العدس
- - 200 جرام فيليه دجاج
- -1/2 بصل
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 50 جرام سمسم
- - نصف ليمونة
- - 20 جرام ثوم
- - 1/3 كوب ماء
- - بقدونس
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، خذ العدس واشطفه جيدًا ، ثم غطيه بالماء ، واشعله على النار واتركه حتى يغلي. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
الخطوة 2
اشطف شرائح الدجاج واقطعها إلى قطع. نأخذ مقلاة ونفرشها بالزيت النباتي ويقلى فيليه الدجاج.
الخطوه 3
تقلى الفيليه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 4
نقطع البصل والبقدونس ناعما.
الخطوة الخامسة
اصنع معجون الطحينة. تُطحن بذور السمسم مع عصير الليمون والثوم والماء في الخلاط.
الخطوة 6
يُمزج العدس ، فيليه الدجاج ، البصل ، البقدونس ، يُمزج كل شيء جيدًا ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، يُتبّل بمعجون الطحينة.
