مزيج مثالي من عجينة مقرمشة مع طماطم عطرية محشوة بالجبن القريش والثوم والأعشاب. الفطائر كثير العصير ولذيذة جدا. إنه إفطار رائع أو وجبة خفيفة رائعة لوصول الضيوف.
انه ضروري
- عجين
- - 3-3 ، 5 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
- - 1 ملعقة كبيرة. الماء (الماء المغلي) ؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
- حشوة
- - 5 قطع. طماطم؛
- - 200 غرام من الجبن أو جبنة الفيتا ؛
- - الخضر
- - 2 فص ثوم
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر.
الخطوة 2
يُهرس الجبن أو الجبن القريش بالشوكة ، إذا كان الجبن القريش - ثم الملح. اعصر الثوم في عصارة الثوم وأضف الأعشاب المفرومة وقلّب.
الخطوه 3
يقلب السكر والملح في الماء (الماء المغلي) ، يضاف الزبدة والدقيق. اعجن عجينة طرية. اتركه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
اقطع العجين في المنتنصف. لف قطعة واحدة إلى طبقة رقيقة. انشر الطماطم فوق العجينة (بمسافة 3 سم تقريبًا). ضعي الحشوة فوق الطماطم. افردي العجينة المتبقية وغطي بها الطبقة المحشوة.
الخطوة الخامسة
قطّعي الفطائر بكوب على طول محيط كل طماطم. في كمية كبيرة من الزيت الساخن ، اقلي الفطائر على الجانبين.
