فطائر البيض طرية ولذيذة للغاية. يمكنك اختيار أي حشوة تناسب ذوقك. يستعدون بسرعة وسهولة ، لكنهم يبدون احتفاليين وجميلين.
انه ضروري
- - 4 بيضات
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - 2 ملعقة صغيرة الصحراء
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - فلفل أسود مطحون
- لملء:
- - 0.5 كجم من الجبن
- - 200 غ كريما حامضة
- - الخضر
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والسكر والدقيق والفلفل حسب الرغبة ويخفق جيدًا باستخدام الخلاط أو الخفق. ثم يضاف الحليب ويضرب جيدا مرة أخرى. سخني المقلاة جيداً وادهنها بقطعة صغيرة من الزبدة.
الخطوة 2
تقلى خمس فطائر من العجين النهائي. قبل كل فطيرة ، دهن المقلاة بالزيت حتى تتخلف عن القاع. طحن الجبن مع القشدة الحامضة. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى اللبن الرائب. يتبل بالملح ويخلط جيدا.
الخطوه 3
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الثوم إلى اللبن الرائب للحصول على طعم رائع. دهن كل فطيرة بالحشوة النهائية وهي ساخنة ولفها. ضعي الفطائر في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تجمد قليلاً.
الخطوة 4
نقطع اللفائف إلى شرائح قبل التقديم. هذه الفطائر رائعة للشاي وتستخدم كمقبلات باردة.
