إذا سئمت الفطائر المصنوعة من العجين الكلاسيكي ، والتي يمكن لكل ربة منزل تقريبًا أن تعجنها ، فيمكنك تدليل نفسك وأحبائك بفطائر مصنوعة من عجينة الخثارة اللذيذة.
انه ضروري
- - عبوتين من الجبن القريش
- - 2 كوب من الدقيق
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
- - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- - زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
افرك اللبن الرائب من خلال غربال. يجب أن تحصل على كتلة اللبن الرائب.
الخطوة 2
يُسكب البيض المخفوق والقشدة الحامضة وصودا الخبز والملح. اخلطي جيدًا وأضيفي الدقيق هناك. يعجن العجين.
الخطوه 3
تُلف العجينة على شكل كرة مستوية ، وتُغطّى بمنديل نظيف وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نقطعها إلى قطع صغيرة ونفرد التورتيلا بسمك 0.5 سم.
الخطوة الخامسة
ضعي الحشوة المحضرة مسبقًا على كل كعكة ، واقرصي الحواف بعناية حتى لا تسقط الحشوة.
الخطوة 6
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
