التفاح فاكهة لذيذة للغاية وصحية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والبكتين والألياف النباتية. لا توجد موانع عمليًا لهذه الفاكهة الحلوة أو الحامضة أو الحامضة ذات القشور الخضراء والأصفر والأحمر. ومع ذلك ، هناك أشخاص لا يُسمح لهم بتناول التفاح بسبب ظروف صحية أو لأسباب قاهرة أخرى.
التفاح ثمار فريدة مألوفة لدى معظم الناس ، إن لم يكن منذ الولادة ، فمن الطفولة المبكرة. يتم تناولها طازجة وعصير مضغوط وتضاف إلى السلطات والمربى والكومبوت وتخبز في الفرن أو تجفف لفصل الشتاء. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن لب التفاح وقشره لا يمكن أن يكون مفيدًا فحسب ، بل ضارًا أيضًا بجسم الإنسان. لهذا السبب يحتاج الجميع إلى معرفة من لا يجب أن يأكل التفاح ، وما هي موانع استخدام هذه الفاكهة اللذيذة لمختلف الأمراض الخطيرة.
فوائد التفاح
تُعزى الخصائص المفيدة للتفاح ، الحامض والحلو ، إلى التكوين الفريد لهذه الفاكهة. تحتوي كل فاكهة ، بغض النظر عن نوعها ، على:
- البكتين ، الذي يكسر الكوليسترول ، له تأثير مفرز الصفراء وتجديد الشباب ؛
- الألياف النباتية ، التي تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء ، وتسبب شعورًا سريعًا بالامتلاء ، أي تقليل الشهية ، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن ؛
- الفيتامينات C ، P ، E ، B ، والمشاركة في عمليات الحياة المختلفة ، وزيادة المناعة ومنع تطور نقص الفيتامينات في أي وقت من السنة ؛
- العناصر النزرة التي تزيد من الهيموجلوبين (الحديد) ، وتقليل الاستثارة العصبية (المغنيسيوم) ، وتقوية العظام والأسنان (الكالسيوم والفوسفور) ، وتحسين وظائف القلب (البوتاسيوم) ،
- العفص ، وإزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، وتخفيف الالتهابات.
- المبيدات النباتية المضادة للبكتيريا التي تساعد في محاربة نزلات البرد ؛
- مضادات الأكسدة والأحماض (ماليك ، طرطريك) التي تكسر الدهون وتسهل عمل المعدة.
الضرر المحتمل
على الرغم من الفوائد ، يمكن أن يسبب التفاح ضررًا كبيرًا حتى للشخص السليم. يجب عدم تناولها بكميات كبيرة ومن يتبعون حمية خاصة عند اختيار صيام يوم "تفاحة". بسبب وجود الألياف ، يمكن أن يتسبب التفاح في تفاقم التهاب القولون لدى الطفل والبالغ ، وعسر الهضم ، والبراز الرخو. الحد الأقصى المسموح بتناوله في اليوم هو 2-3 فواكه طازجة.
فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك لا تأكل التفاح إذا استطعت ، ولكن بحذر شديد.
- لا يُنصح الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة أو قرحة المعدة بتناول التفاح نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض التي تؤدي إلى تفاقم المرض. علاوة على ذلك ، فإن الحد الأقصى من حمض الطرطريك وحمض الماليك موجود في الأصناف الحمراء ، ولا ينبغي أن تستهلكها القرحة.
- يتسبب السكر الموجود في الفاكهة الصفراء والحمراء والخضراء في إتلاف مينا الأسنان ، مما يتسبب في تسوس الأسنان. لذلك ، بعد تناول الفاكهة ، تأكد من شطف فمك بالماء. أيضًا ، نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، لا يُسمح لمرضى السكر بتناول الأصناف الحمراء.
- يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة إنتاج عصير المعدة ، ويؤدي إلى زيادة إنتاج الغاز ، والانتفاخ المؤلم.
- تحتوي بذور التفاح على الكثير من اليود وحمض الهيدروسيانيك الذي يعتبر سامًا. لذلك ، لا ينصح بابتلاعها ومضغها.
- تحتوي الثمار التي تُباع في الشتاء وأوائل الربيع على الكثير من النترات والمواد الكيميائية المستخدمة للنمو السريع والنضج وعمر التخزين الطويل. للحفاظ على مظهر أنيق ، يتم تغطية القشرة أيضًا بالشمع ، مما يعطي لمعانًا لامعًا.
- لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 9-10 أشهر الفواكه على الإطلاق في شكل عصير بطاطس مهروسة ، لأنها تحتوي على أحماض ضارة بالأطفال. المواد تسبب المغص ، التخمر في المعدة ، الانتفاخ ، الإسهال ، الألم ، والألياف يمكن أن تسبب انسداد الأمعاء عند الرضع.
- يُمنع استخدام التفاح تمامًا لمن لديهم حساسية تجاهه أو لديهم عدم تحمل فردي.
لتقليل الضرر ، تحتاج إلى اختيار ثمار ذات لون أخضر أو أصفر (الأحمر هي أكثر المواد المسببة للحساسية) ، بدون قشر ولب ، وبذور ، واستخدامها مخبوزًا.
استنتاجات موجزة
حتى لا تؤذي الجسم يجب اتباع بعض القواعد البسيطة:
- تقل احتمالية شراء الفاكهة في الشتاء بسبب المحتوى العالي من المواد الكيميائية ؛
- لا تعطي التفاح للأطفال دون سن سنة واحدة بأي شكل من الأشكال ؛
- استبدل الفاكهة الطازجة بالفواكه المخبوزة ، وإزالة القشر والبذور ؛
- لا يوجد أكثر من 2-3 قطع في اليوم.
سيتم جلب أكبر الفوائد من الأصناف المخصصة للمناطق المزروعة في حديقتهم. يجب عدم تناول الفواكه التي تظهر عليها علامات التعفن إطلاقاً حتى لا تؤذي الجسم أكثر
